广州年糕做法步骤（广东年糕的做法分享）

食材：水磨糯米粉 250G、白糖 80G、椰浆 150ML、清水 200ML、澄粉 8G、椰油或菜油 1汤匙、炼奶 30G、红枣 1粒，今天小编就来聊一聊关于广州年糕做法步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

广州年糕做法步骤

食材：水磨糯米粉 250G、白糖 80G、椰浆 150ML、清水 200ML、澄粉 8G、椰油或菜油 1汤匙、炼奶 30G、红枣 1粒。

小锅内加入清水小火煮，倒入炼奶拌开。

加入白糖。不喜欢甜的可以按自己的喜好加。

加入椰浆煮开后关火。放凉备用。

糯米粉和澄粉过滤后拌匀。

慢慢分次加入凉后的糖水入糯米粉中。

拌匀。

过滤2-4次，这样就不会有结粒，做出来的糕会很滑。

加入一汤匙的椰油或是菜油，拌匀。

入模放入锅里蒸45分钟-1小时。

盖上锡纸防倒汗水。

用筷子插入不粘筷子就是好了。

放入一粒红枣再蒸5分钟。完成。