惊蛰哪些地方吃冻梨子（明天记得吃梨哦）

每年公历3月5日或3月6日，太阳达到黄经345度，为二十四节气之三——惊蛰。

惊蛰，别名启蛰。据说汉景帝讳为“启”，为了避讳改为惊，后来汉朝衰落，启复用。

惊蛰是全年气温回升最快的节气，此时雨水增多、阳气回涨、万物萌发；也是春耕的开始，在古代，惊蛰节气在农耕上具有重大意义。

“一雷惊蛰始”，惊蛰意为春日第一声惊雷，雷声唤醒蛰伏已久的百虫。

《大戴礼记·夏小正》是中国现存最早的科学文献之一，里面记载有：

正月惊蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走也。

春雷惊百虫，万物开始生长，这一天的气温上升也特别明显，仿佛惊蛰一过，大地就开始变得热闹起来。

惊蛰有三候：

一候桃始华，阳和发生，自此渐盛。《吕氏春秋》又作“桃李华”，桃，花色红，是月始开，此时艳红桃花开放，阳气逐渐旺盛，预示暖春桃李芬芳的到来。

二候仓庚鸣，仓庚，为黄鹂，《诗经》曰黄鸟，有《秦风·黄鸟》

交交黄鸟，止于棘。谁从穆公？子车奄息。

黄鹂鸟交交的鸣声，在古人眼中，仿佛是带着某种悲伤情绪的哀啼。

而在唐代，另一首诗中，这黄鹂的叫声却充满春天到来的喜悦。杜工部有《绝句》

两个黄鹂鸣翠柳，

一行白鹭上青天。

窗含西岭千秋雪，

门泊东吴万里船。

叽叽喳喳的黄鹂鸟，把春天的脚步叫得更近了。

三候鹰化为鸠，鹰，鸷鸟也。此时鹰化为鸠。意思就是说，鹰为孵育后代，隐去身影，天空中却有鹰的鸣叫，而这叫声，却是来自鸠，鸠为占鹊巢，装扮成鹰，把鹊鸟吓跑，就能在鹊巢中产卵，让可怜的鹊鸟代为孵化养育。

古人看到了这一自然现象，便知道：惊蛰来了。

惊蛰有“祭白虎”“打小人”“吃梨”“咒雀”等习俗。

• 祭白虎

我国传统习俗中，白虎是口舌是非之神，每年惊蛰会出来觅食，如果冒犯了白虎，那么今年就会遭到口舌是非，也会被小人兴风作浪，阻碍万事。

为了生活顺利，不遭遇小人，先人们便在惊蛰这日祭白虎，用纸绘制黄色黑斑纹、尖利獠牙的白虎。祭拜时以肥猪血上供，并将生猪血抹在白虎嘴边，这样白虎就不会出来惹事生非了。

• 打小人

惊蛰日，取石灰糁门限外，可绝虫。

《千金月令》

这说明惊蛰日苏醒的虫蚁已经爬上家门。为了驱逐惊蛰日被惊雷唤醒的蛇鼠虫蚁，人们会用艾草薰家，手持艾条走遍家中角落，此举不仅可以驱逐爬虫蛇鼠，还可驱逐冬末春初的潮湿霉菌，有人还会持艾条在家中四处抽打，加之祭白虎、绝小人的习俗影响，打艾条的习俗也演变成了“打小人”。

惊蛰日，人们会来到路边，点香烛，拿出提前准备好的纸人，把鞋子脱下，用鞋底拍打小人，拍打之后，再用剪刀把纸人舌头剪掉，此举可让其“不再摆弄是非”，一般口中还会念念有词，比如“打你个小人头，等你有气无得抖；打你只小人手，等你有手无得有；打你只小人脚，等你有脚无得走”。

• 吃梨

惊蛰这日吃梨习俗由来已久，第一是吃梨可缓解春日咳嗽的毛病，第二是吃梨有“努力荣祖”之意。

据说祁县晋商渠家，先祖第一次走西口便吃梨牢记祖先，后来年年惊蛰都要吃梨，让子孙后代铭记。此举一出，其余创业者皆模仿，久而久之就流传开来。

• 咒雀

惊蛰时，儿童会拿着铜锣走遍田野，口中念叨“金嘴雀，银嘴雀，我今朝，来咒过，吃着我的谷子烂嘴壳。”

据说这样可以让雀鸟不来啄食自家的谷物粮食。

除了这些习俗，人们在吃上面也不会亏待自己，民间会做韭菜饼、香油饼，还会吃炒蚕豆。

儿童莫笑是陈人，湖海春回发兴新。

雷动风行惊蛰户，天开地辟转鸿均。

鳞鳞江色涨石黛，袅袅柳丝摇麴尘。

欲上兰亭却回棹，笑谈终觉愧清真。

宋·陆游《春晴泛舟》

【明】沈周《春日雅集图》（局部）弗利尔美术馆藏

诗人用清词丽句提示着我们：惊蛰过后，暖春即将到来，新燕、翠雀、微雨、柳丝、春船也会预期而至，一切美好都在惊蛰中等待着。

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撰文：奇妙丸

（图片来自网络，侵删！）

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