北京五道口枣糕王地址（宇宙中心五道口）

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枣糕小百科

枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。根据红枣味甘性温，有健脾养胃、补充益气、养血安神之特效。

相传清朝后宫有一位妃子得了一种怪病，什么都吃不下，结果每天就只吃这种红枣糕，后来病竟然自己好了。

图文无关

目前国内最多人认知的枣糕品牌要数位于北京五道口的陈立枣糕王。

今个月“宇宙中心”五道口枣糕王重新开业了！

听到这个消息的小编简直激动得一b！

有些粉丝可能还不知道，半年前吃货界爆出一单大新闻，“传奇枣糕王别离五道口，7年来门庭若市！它曾是这里的坐标”。

大家都知道北京有名的“宇宙中心”五道口，

能成为“宇宙中心”的坐标是什么概念？

7年来门庭若市又是什么概念？

看看下面的图你就感受到

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你以为这些人都是排队等车的吗？

那你就大错特错了！

这些人都是来排队买枣糕的！

去过北京旅游或者读书的朋友，应该都知道五道口有间由朝排到黑的枣糕店，排队1个小时是“标配”，7年来一直如此。

而就在半年前的某一天，这家枣糕店突然贴出因为拆迁被逼停业的通知，一时间，整个吃货界都炸开了锅，消息很快传遍了全国，粉丝们纷纷感到可惜，还有的专门从远处跑来，就为了排最后一次队以表支持。

店铺停业，客人不舍，拍照留念

[为什么枣糕王如此受欢迎？]

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枣糕王的创始人陈立原本是一名技术工人，这归功于他技术工的思维，通过对食品加工方法和工序的分析与试验，调整出自己的一套方法，做出味道与口感出色的产品。

另一方面，虽然枣糕王已经有这么强大的品牌效应，但是陈立坚决不做加盟连锁，因为他觉得自己的精力有限，不能保证每一间店出品的品质。

所以一直以来，枣糕王就只有五道口这一家店，而且每一块枣糕都是经陈立之手，每一块都不会让客人失望。

[停业之后，枣糕王去了哪？]

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陈立虽然不做加盟连锁，但是他很乐于分享他做枣糕的技术。原来，顺德早就有一家陈立亲自传授的枣糕店，并且店主就是陈立的侄子。

陈立的五道口枣糕店停业之后，除了忙于打点他新店的事宜，还抽空来了顺德去监督和指导他侄子开的那家枣糕店。

陈立的弟子有很多，但是毕竟精力有限，不能每一间店都这么用心去指导，唯有他侄子对品质的控制十分坚持，这点跟陈立的经营理念一致，所以顺德店他是抱有很大期望的。

[一块健康美味的枣糕怎样炼成？]

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小编今天就走进顺德这间宫宴枣糕王的厨坊里，带粉丝们大概了解下枣糕的制作过程。

首先，选取优质材料，包括健康无添加的面粉、植物大豆油、还有又大又甜的红枣！

清洗后，做成红枣泥，自然发酵。老板说，这个步奏最考经验了，必须用肉眼观察红枣的状况，一旦发现坏了，就得倒掉重新做。

这就是做好的红枣泥，还伴有红枣肉哦！

做糕点当然还少不了鸡蛋，这里选用的是土鸡蛋，营养更高，口感更好，做出来的糕也更香。

材料准备好后，倒进搅拌机搅拌均匀

最后放进烤箱里

叮！每份枣糕都是刚出锅热腾腾的，空气里蔓延的都是红枣的香味~

即刻试一旧先！

还是印象中那五道口的味道，蓬松又不干，软绵Q弹，一口一口根本停不下来！吃完完全不腻，还口有余香~

瞬间感觉在顺德也能吃到实在太幸福了！(¯﹃¯)

来看看其他吃货的评价

5年前我在北京打工也吃过，真的特别特别的好吃。好怀念!

via 晓来已染霜林醉ann

这味道跟北京的一模一样耶！好吃

via 打工仔

没想到回来顺德工作也找到在北京读书时经常吃的枣糕

via 北归的孩子

中秋回家给我亲戚朋友各带了一盒，他们很满意！

via 我是胖子

枣糕的健康价值

枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效。在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。一品飘香红枣糕已经掀起了排队购买的高潮，而且百吃不厌。

原来枣糕有这么多健康价值，难怪这么多人排队都要买，把它当作零食都越吃越有益！

而且还很抵食，12元/斤，买一斤就送半斤！自己食又得，送人又得，也可作为饭堂、酒店宴会点心，各大中小型企事业单位早餐点心及下午茶点心。

宮宴枣糕王

大良店地址

大良云良路东华楼10号铺

（旧云良市场对面）

北滘店地址

北滘镇济虹路74号

（北滘镇政府公交站附近）

电话

1379461641215302427237

※部分素材来源每日人物、北京干嘛。

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Camie

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