蒸羊肉片怎么做才好吃(蒸羊肉片怎么做好吃)
将羊肉用刀切成大片,取碗一个,玉兰片切成三片,尖朝外放碗内搭成三叉形,香菇黑面朝下,放在当中,羊肉面朝下,整齐地码在上面,碎肉放在上面,加入精盐、葱段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒包,适量鲜汤,用盘扣住,今天小编就来聊一聊关于蒸羊肉片怎么做才好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
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蒸羊肉片怎么做才好吃
将羊肉用刀切成大片,取碗一个,玉兰片切成三片,尖朝外放碗内搭成三叉形,香菇黑面朝下,放在当中,羊肉面朝下,整齐地码在上面,碎肉放在上面,加入精盐、葱段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒包,适量鲜汤,用盘扣住。
上笼用旺火蒸30分钟取出,揭去盘盖,去掉花椒包,肉扣在汤盘内,将原汁倒在锅里。
将原汁置火上烧沸,撇去鸡油,放少许味精,调好口味,浇在羊肉上即可上桌食用。
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