社区食堂什么时候能恢复（发展病友爱心厨房）

“爱心厨房”发展至今，在不少患者及家属心中，不仅是一份实打实的帮助，更是一种寄托。

在浙江省丽水市莲都区括苍小区里的沈姐爱心共享厨房里，总能传出阵阵飘香。截图来自新华社视频

文 | 丁慎毅

据《北京青年报》报道，近日，浙江丽水的沈姐在自家楼下开辟免费厨房，为白血病病友和家属提供了一个挡风遮雨的地方，让他们在节约成本的同时，还能吃到家里饭菜的味道。20个月过去了，她免费提供油盐酱醋和灶具之举，被无数病友和家属点赞。

10月7日，54岁的沈姐接受记者采访时介绍，政府有关部门已经为她的爱心厨房免费提供两处门面。

对于不得已而异地求医者及其家属而言，这样的一个“爱心厨房”，可谓及时而温馨。其既为患者提供了可口的饭菜，又降低了求医成本，同时还在患者家属之间形成了一个相互交流、彼此安慰的温馨场景。

事实上，不少地方知名医院附近，都分布着这样的“爱心厨房”。据山东舜网报道，2017年，市民李朋在山东省立医院对面租了一间不足10平方米的房子，建成“爱心厨房”，为患者家属提供免费厨房和免费午餐。2017年下半年，济南就相继出现了至少三家这样的爱心共享厨房。

但仅靠个人，财力物力毕竟有限，各地的“爱心厨房”不得不面对经营难题，不少爱心共享厨房模式难以实现持续性发展，都不同程度地遇到了发展困难。

据中央广播电视总台报道，90后小伙张广兵在河南郑州开了一家“抗癌共享厨房”，其一年营业仅结余1000多元，资金仅能维持3个月，面临倒闭困境。经媒体报道引发关注后，一桶油、一袋面，爱心人士通过各种方式解决了这家“抗癌共享厨房”的燃眉之急。

“爱心厨房”不仅对于患者及其家属来说十分有必要，更有其现实价值与社会意义。然而，因其盈利实在有限，需要发起者个人大量补贴，仅靠民间力量的爱心帮助也明显不够，难以更上一层楼。因此，发展“爱心厨房”，也需要政府及相关部门的及时关注。

实际上，也有不少地方政府关注到了“爱心厨房”的发展。如2021年6月，江西就出台了《江西省改善群众就医体验主题活动实施方案（2021—2023年）》，其中明确提出，推进“营养食堂”建设，二级以上医疗机构设立“营养食堂”，鼓励大中型医院试办“爱心厨房”，提供厨具调料，供肿瘤、贫困、特殊用餐、长期住院患者等使用。

可以说，政府层面出手帮助民间“爱心厨房”转化为医院“爱心厨房”，更具有可持续性、安全性和保障性。各地在“我为群众办实事”活动中，不妨把针对病患的“爱心厨房”纳入进来，其卫生安全方面也更有保障。

此外，对于山东省立医院附近的“爱心厨房”，医院也曾希望为其提供帮助。这同样值得借鉴。比如，医院为其协调营养师，做科学饮食讲座，提供一些饮食搭配上的指导等。

“爱心厨房”发展至今，在不少患者及家属心中，不仅是一份实打实的帮助，更是一种寄托。加大扶持力度，使爱心厨房得到更好的发展，也是在传递一份希望。

撰稿 / 丁慎毅（媒体人）

编辑 / 刘昀昀

校对 / 卢茜