青椒的十种最佳吃法（青椒炒鸡蛋）

作者：燕芳菲

用料

尖椒 3个

鸡蛋 3个

大蒜 2瓣

蚝油 10克

盐 2克

料酒 5克

食用油 25克

糖 3克

做法步骤

1、准备尖椒、鸡蛋、大蒜、蚝油、料酒、食用油、盐。

2、尖椒去蒂去籽洗干净控干水分，切成滚刀块。

3、磕入鸡蛋打散，搅打3分钟。

4、大蒜去皮拍扁切小粒，把蚝油备上。

5、锅烧热放油，油热到6成倒入鸡蛋液，调成小火两面煎熟捣碎盛出。

6、再起油锅放入尖椒炒至断生。

7、把尖椒拨一边，放蒜粒爆香翻炒几下。

8、放入鸡蛋翻炒片刻。

9、最后用蚝油、料酒、盐、糖调味后出锅。

10、装盘开吃。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）