怎样做又酥又嫩的炸鸡块（炸鸡块时鸡肉里放点它）

当炸鸡放入鸡里时，它又新鲜又多汁，比外面还不错

昨天周末，在下了一天雨之后，我不能出去了，所以我不得不待在家里看电视剧。追逐中如何减少炸鸡？孩子建议我们点外卖！从订单到交货，速度非常快，但数量太少。将在短时间内清除1份爆米花鸡，1份辣鸡翅和1份金鸡块。

钱花得不少，孩子吃得不够饱，最好在家做。我家的炸鸡块在配料和做法上都很简单。成分是家庭中常用的。做法是先将它们腌制，然后用面粉包裹，最后油炸。但是在我家炸的鸡块又嫩又多汁。它们不比在外面买的糟，因为当我腌制鸡肉时，我放了一点牛奶。

牛奶是全脂牛奶。腌鸡肉时，加一点牛奶。牛奶中的蛋白质将与鸡肉中的蛋白质相互作用。它不仅可以增加鸡肉的风味，而且可以在鸡肉表面形成一层薄膜。鸡肉更嫩滑，牛奶也可以消除肉的味道。这是我家人炸鸡的小把戏。收集它。您下次可以尝试。

【配料】

鸡腿，鸡翅根，牛奶，面粉，大蒜，料酒，蚝油，酱油，糖，盐，食用油

【实践】

1.鸡腿经过彻底处理，只用鸡去骨，然后将鸡切成小块，不要将骨头扔掉。您可以节省更多用于煮鸡汤。鸡翼的根部也要清洗，用刀切几口以利腌制和调味。炸鸡爆米花是，虽然鸡胸肉的脂肪含量和卡路里相对较低，但是味道却是柴火，不像鸡腿那么滑嫩，所以我更喜欢用鸡腿。

2.将鸡翅根和鸡块分开铺板，放入牛奶，料酒，蚝油，酱油，盐，糖搅拌均匀，然后加入大蒜，再次搅拌均匀，用保鲜膜盖好并腌制一半一小时。腌制鸡肉时，添加牛奶是使成品新鲜多汁的关键。

3.在炸锅中加更多的油将其加热，准备一盘加少许盐的面粉并混合均匀，然后将鸡翅根和鸡块包裹起来，等待油加热并放上竹子筷子冒出来。鸡翅将面粉摇晃，然后倒入锅中。

4.在中小火上打开油底壳，在油炸过程中要注意转动，以免油炸不均匀。鸡翅的根太粗。如果开火，很容易使皮肤变脆并且内部的肉没有完全煮熟。

5.等待鸡翅根和炒米花爆米花的外皮变黄，拆下控油器，然后继续加热油锅。油温升高后，回到锅中重新煎炸，冥想30秒钟，时间到了，立即将其取出。

我自己炸了鸡翅和爆米花，既嫩又多汁。孩子们称赞它是在外面买来的美味。