八角树野生北方哪里多(南方1种植物人称八角树)

生活中常见的一种调料,但凡只要下个厨的人对它都不陌生,它就是八角,八角因为是八角树结的果实,而且它的果实呈八角状态,故名八角,八角不知道大家有没有生吃过,香味很浓,笔者吃不习惯,没有桂皮好吃,不过如果在炖肉的时候放点八角,那就绝了,八角可以去除肉中的腥臭,炖出来的肉味道更加醇香,而且八角中的茴香油还能对人体促进消化液分泌、增加胃肠蠕动有很好的作用。

八角树野生北方哪里多(南方1种植物人称八角树)(1)

八角树,又称大茴香、茴香、八角茴香,最早记载是在唐代孙思邈著写的一本草书中,在当时八角也叫怀香。八角树是一种八角茴香科八角属的常绿乔木,它的果实呈八角,形状似星,在秋季的时候成熟,成熟的八角果是黄色的,没有成熟的八角是绿色的,就像一颗绿色的八角星星,而我们常见的八角都是红棕色或者黄棕色,那是因为将八角果晒干了,才会呈现红棕色或者黄棕色,八角的香气浓郁而且带着丝丝甜味,我们一般都是直接食用晒干的八角果或者磨成粉适用。目前八角树主要分布在我国南方省份,例如两广、湖南、福建、台湾等地。

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八角在我国的栽种历史已经长达1000多年,但是刚开始八角在古代是作为一种香料在使用的,在宋朝文献《岭外代答》一书中就有记载:“”八角茴香,出左右江蛮峒中,质类翘,尖角八出,不类茴香,而气味酷似,但辛烈,只可合汤,不可入药,中州士大夫以为荐酒,咀嚼少许,甚是芳香”。从这里就可以看出来,其实八角在这之前是不能入药的。不过明朝的时候,中医发现了它的药用价值,并广泛应用。

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其中在李时珍著写的《本草纲目》就有相关记载:“八角茴香,广西左右江溪峒中有之,形色与中国茴香迥异,但气味同耳,治膀胱冷气肿痛,杀鱼肉毒”。另外在《医林纂要》中亦有记载八角有:“润肾补肾,舒肝木,达阴郁,舒筋,下除脚气”等作用。除此之外你在《品汇精要》、《本草蒙筌》、《本草通玄》等多部医书中均有记载。

八角其味辛、甘、性温,在秋冬时节的时候采摘,将采摘回来的八角放入滚烫的开水中,然后拿出来晒干即可使用,对我们人体促进胃肠蠕动、抑菌有很好的作用。

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八角作为日用调料,它的消耗是很惊人的,而作为唯一能大规模生产和提供八角资源的国家-中国,根据笔者在国家林业局查阅相关统计数据显示,在2018年我国的八角产量就接近20万吨,超过百分之八十的八角都是中国种出来的,其中广西是我国最大的八角产业区,可以这么说全世界百分之八十的八角是中国种出来的,但是中国的八角有百分之八十是广西种出来的,其中广西在2018年的八角产量就接近15万吨。

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好了,关于八角这种植物的科普就介绍到这里了,朋友们了解过这种植物吗?在你们当地有种植八角树吗?欢迎在留言区交流!觉得文章有帮助,记得点“赞”和“在看”,您的支持对我很重要,谢谢↓↓↓

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参考资料:中国植物图像库、《本草纲目》《本草蒙筌》

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