海参的简单吃法大全（海参的简单最佳家常菜吃法与做法）

海参是一种比较常见的海鲜类食品，常吃海鲜，对于人体有着很多好处。而海鲜的吃法也有很多种，有简单的吃法，也有比较复杂的吃法。而鲍汁海参、海参熬粥、海参扒肘子都是海参比较常见的做法，下面随小编来看看这些海参怎么做以及相关海参的一些常识介绍，一起来了解下吧。

一、海参的简单最佳家常菜吃法与做法

鲍汁海参

主料：海参、虾仁、芦笋

辅料：火龙果皮、鲍汁

做法：

1、将海参切段，芦笋去皮和虾仁一起用开水焯一下;

2、然后把焯好的海参、虾仁、芦笋放锅里炒一下，最后加鲍汁;

3、出锅放火龙果皮里，摆盘即可。

海参熬粥做法一

海参芹菜粥

材料：海参一根、盐1克、芹菜1根、姜1小块、米饭一碗、水适量

做法： 1、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟; 2、趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝; 3、待米开花，粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀; 4、然后大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。 5、出锅即可。

海参熬粥做法二

小米海参粥

材料：海参1只、小米适量、姜丝适量、葱少量、水

做法： 1、小米洗净备用，海参提前泡发好; 2、将海参切小块，姜切丝; 3、锅内放入小米和适量的水，将小火煮成小米粥; 4、煮至40分钟左右，下入切好的海参、生姜丝，将海参煮至熟透; 5、加入葱花，调入适量的盐即可食用。 小贴士： 1、小米是非常养胃的食物，它不仅可以缓解胃痛，缓和胃酸，最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病的。 2、由于海参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白也十分丰富，不仅延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，并且海参中的脂肪含量低，不会引起增肥。

海参扒肘子

我们需要准备的原料有：

肘子1个约重600克、海参250克，葱、姜、酱油、糖、味精、料酒、大葱油、高汤、植物油、糖色、花椒、八角、桂皮各适量。

做法

首先把海参竖片成磨刀片，用开水余一下，捞出控净水；将肘子肉放入锅内，煮到五成烂时取出，用洁布把皮擦干，抹上糖色备用；将大葱切成段，再顺切一道口，夹上花椒，姜切成片。

再把炒勺置旺火上加植物油，烧到八～九成热时，把肘子肉皮朝下，入油炸成棕红色捞出，在带肉的一面切成1.5厘米大小的块（不要切断皮），皮面朝下，放入大碗内，加上葱、姜、花椒、八角、桂皮、高汤、酱油、糖上笼蒸烂，取出去掉药料，原汤倒入炒勺内，再把肘子肉扣入大盘内。

最后把炒勺内的原汤，加上适量高汤，放上海参、料酒、酱油、味精烧透，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，加上大葱油搅均匀，盛放在肘子肉上面即成。

二、如何泡发干海参、如何烹饪海参、如何食用干海参

1.浸泡

首先应该先把干海参清洗干净，然后把已经清洗干净的海参放在装有水的合适容器里面，要注意水要全部没过海参。要泡大概一天左右，而且在浸泡的期间要注意勤换水，最后知道海参变软。

2.清洗

经历过第一次的浸泡，然后接下来要沿着海参的腹部的刀口把它从头部至尾部剪开，要注意剪掉海参头部的沙嘴，还要抠除海参牙，再充分的清洗海参体内的杂质和内脏，并且挑断海参内壁上的筋。

3.锅煮

将洗净并且处理好的海参放在锅里面，加入适量的水后打开中火，水烧开后再换成小火煮半个小时左右，关掉火之后先不要打开锅盖，要先把海参焖到自然冷却，然后把已经煮的很软的海参拿出来，硬的海参留在锅里面接着蒸煮。

4.再次浸泡

往干净的容器内倒入适量的水，再把已经煮好的海参放进去。放到冰箱的冷藏处保鲜，浸泡1-2天，要注意的是中间要换3-4次水，就完全的泡发好了。

干海参怎么吃

1、海参木耳排骨汤

做法：将买好的排骨剁成块状，然后放入煮沸的水中煮大概五分钟，用漏勺捞起来后用水冲洗干净。洗干净后，将海参放入沸水中，加入葱姜和适量的酒煮沸，五分钟后捞出来，切成大块，控干水分。把木耳用水泡发，用手撕成小块，放入沸水中煮五分钟左右。将水煮沸后，依次放入排骨、火腿、姜、木耳，用慢火炖2小时左右，再放入海参炖一小时左右，即可出锅。

2、海参羊肉汤

做法：用40°C的温水将海参泡软后处理干净，再把已经处理好的海参放入开水中煮10分钟左右，取出后和水一起倒入容器内，泡2-3小时。此时将羊肉洗干净，并切成小块，加适量的水，用小火炖煮，过一段时间后将海参切成小块放入一起煮，再煮15分钟左右，然后加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐等调味料，即可。

三、海参对人体的好处、海参对人体有什么好处

第一、帮助伤口愈合

一些朋友在手术以后可能伤口愈合相对缓慢，这个时候选择适量服用一些海参则可以达到加速伤口愈合效果，而且，它还能够让你的体力和精力都能够更快的恢复过来，所以，有这方面需求的朋友不妨试试。

第二、改善造血功能

在海参当中含有一种叫做钒的成分，这种成分可以参与到血液当中铁的运输过程当中去，在帮助改善人体的造血功能方面效果也是非常理想的，优质的海参建议意康德的，意康德不但品质好，而且性价比很高。

第三、帮助人体发育和增强免疫

在海参当中有一种叫做赖氨酸的成分，这种成分是人体非常重要的生长素和脑灵素，这种成分也是男性朋友精子的一种非常重要的组成部分，可以很好的促进人体发育，在增强人体免疫能力和改善中枢神经系统等等方面都有比较突出的效果，所以，服用海参也能够让大脑疲劳得以恢复，还能够让服用者记忆力增强，在改善老年痴呆问题上效果也比较显著。

第四、改善前列腺病症

在海参里面含有的锌元素比较丰富，这种成分是男性前列腺比较重要的一种组成部分，它在帮助预防前列腺炎症和帮助减少尿路感染等等方面效果都是比较突出的，所以，担心被前列腺炎症困扰的朋友可以尝试通过服用海参来达到预防效果。

第五、美容养颜

在海参里面的有效成分可以帮助预防皮肤衰老，而且，在帮助清除人体当中含有的自由基和调节女性内分泌等等方面效果都比较突出，除此以外，它还能够在很大程度上帮助患者达到推迟更年期的效果呢。

第六、避免血栓

在海参当中含有很多可以帮助对抗肿瘤和避免肿瘤转移的有效成分，它还能够帮助降低血液粘度，在避免出现血栓问题上效果也比较明显，所以，担心被血栓问题困扰的朋友可以通过服用它来达到预防效果。

第七、抑制癌细胞

海参可以很好的帮助避免癌细胞出现，还可以对抗组织细胞老化，在改善免疫功能和帮助刺激骨髓红细胞生长方面效果也很突出，所以，有很多人都会利用它来帮助达到避免癌细胞问题出现效果。

第八、降三高

在海参里的有效成分能够帮助人体达到调节脂质代谢效果，可以让人体当中的脂肪含量下降很多，还能够改善三高问题，被糖尿病困扰的患者服用以后症状也可以在很大程度上改善。

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