爆炒鸡丁家常做法
鸡胸脯肉1块辅料,今天小编就来聊一聊关于爆炒鸡丁家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
爆炒鸡丁家常做法
鸡胸脯肉1块
辅料
尖椒3个,植物油1汤匙,红尖椒2个 ,红油1汤匙,葱10克, 胡椒粉1茶匙,姜10克, 蒜1瓣,料酒1汤匙, 淀粉1汤匙,白糖1茶匙, 酱油1/2汤匙,食盐3克
做法:
步骤1
食材备齐
步骤2
鸡肉去筋膜,切成丁,加入胡椒粉,料酒,1/2汤匙淀粉,拌匀腌制10分钟
步骤3
青红椒切小块,葱姜蒜切末
步骤4
将碗内加入半碗水,盐,1/2汤匙淀粉,白糖,酱油,搅拌均匀调成碗汁
步骤5
锅加油烧热,下入鸡丁炒至变白
步骤6
下入葱姜蒜炒香
步骤7
在下入青红椒煸炒均匀
步骤8
倒入碗汁
步骤9
加热至汤汁粘稠,淋入红油,翻炒均匀即可
烹饪技巧
鸡肉要腌制,去除腥味
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