四川柠檬之都营养早餐(重庆特产传说577)

眼前的这些果子明明是柠檬,却偏偏长得像橘子。

四川柠檬之都营养早餐(重庆特产传说577)(1)

红柠檬与我们日常见到的黄柠檬,在在外观上有什么区别呢?直接看图——

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没错,左边红色的就是今天的主角了,就生长在巴南区云篆山上,有一个好听的名字——妃柠。

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妃柠来自地中海,原名沃尔卡姆柠檬(Volkamer Lemon)。1987年,这颗红柠檬跨越1万公里,穿过地中海,落地中国重庆。2005年,它开始扎根在云篆山,充分享受着阳光雨露的滋养,是观赏食用俱佳的柠檬新品。

云篆山,位于高能量神秘的北纬30°,海拔650米,独有紫色土壤,远离城市,空气质量指数保持在一级。明朝著名政治家、军师刘伯温给予云篆山的高度评价是:“天下大乱,此地无忧;天下大旱,此地得半。”

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当妃柠于2005年扎根在这片土地上,经过3年休耕、8年自然农法,历时10余年才有了这红柠檬。妃柠单果重约80至100g,有机生长,可连皮食用。

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红柠檬实在太酸了,虽然不适合直接鲜食,但它榨出的汁很好喝——妃柠一颗,清水洗净切片;25克冰糖,加入400ml矿泉水,破壁而成,即可制作成为2杯果汁。为保持维生素C的活性,妃柠果汁于5分钟内饮用为佳。便秘者连续食用三天,胆结石者连续一周,可缓解不适症状。

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同时,妃柠果汁也是很多美食的经典配料——

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来源:巴南旅游、红柠檬搜狐号

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