醋泡大蒜要不要晒干（醋泡大蒜能除湿吗）

在日常生活中，很多人都会经常吃醋泡大蒜，醋泡大蒜是很受欢迎的一种养生食物，它可以起到很好的保健效果，深受人们的喜欢。那醋泡大蒜能除湿吗?醋泡大蒜能去湿气吗?一般情况下，醋泡大蒜是有助于去除体内湿气的。醋泡大蒜具有很好的功效与作用，适量食用可以起到一定的祛湿效果。

醋泡大蒜去湿吗

醋泡大蒜可以帮助去除湿气。

大蒜具有发散的作用，是很好的祛湿食材，醋具有消毒杀菌的强大功效，将大蒜泡在醋里可以减轻大蒜本身的刺激性，促进蒜酶的生成，加强细胞活性，对比普通大蒜来说效果会更好。

湿气重可以吃大蒜吗

湿气重可以吃大蒜。

湿气重的人身体素质也比较较弱，大蒜中的大蒜素可以消毒杀菌、促进身体新陈代谢，提高身体素质，帮助改善体质，湿气重的人长期吃大蒜可以改善湿气重的情况。

醋泡大蒜怎么吃去除湿气

材料：大蒜、白醋、盐。

做法：将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入食用盐、大蒜和醋，为了避免咸口，食盐放1-2勺就够了。密封一个星期后就可以开始食用了。

醋泡大蒜能除湿吗？醋泡大蒜能去湿气吗？一般情况下，醋泡大蒜是有助于去除体内湿气的。醋泡大蒜具有很好的功效与作用，适量食用可以起到一定的祛湿效果。

醋泡大蒜的做法

醋泡大蒜所需材料：

大蒜，2年陈酿米醋，冰糖，玻璃广口瓶

1、大蒜

大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降。而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素的合成起到一定的作用。所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

2、醋

醋要用原生态发酵酿造醋(食醋因生产方法的不同，可分为：原生态发酵酿造醋、发酵酿造醋，配制醋和勾兑醋。原生态发酵香醋是采用优质大米液态发酵，植物制曲，不添加盐、香精、色素、防腐剂{山梨酸钾，苯甲酸钠}，发酵酿造醋(香醋、陈醋)是通过五谷杂粮酿造，但工艺过程中需添加食盐、制成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠剂，长期保质还需添加防腐剂{山梨酸钾，苯甲酸钠}。时间需要6至8个月发酵才能完成。配制醋是用部分发酵酿造醋与冰醋酸加香精色素勾兑而成。市面上大部分是配制醋，时间一天完成。勾兑醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素搅拌而成，时间一天完成)。

3、玻璃广口瓶

这里除了强调用2年陈酿的米醋以外，还必需用玻璃瓶，不能用塑料瓶，因为如果用塑料瓶泡的话，时间长后塑料瓶中的有害物质难免融入到醋里。

醋泡大蒜的做法：

方法一：蒜头300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜头放进容器中，600毫升醋注入后加入冰糖300～400克即可。浸泡时间45天可食用。大蒜醋30毫升用5倍的凉开水稀释后饮用。饮用时间不限，一日饮用1次为宜。醋蒜可直接生吃。

方法二：

1、将蒜头除去根须，剥去外层蒜衣，留蒜衣2～3层。

2、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1~2天。即可以起到消毒的作用，又便于保存。

3、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中。一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封 (或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。

注意事项：

一定要用陈酿2年以上的米醋泡才行，陈酿不到2年没什么效果，不是米醋没有效果。一般我们是用原香醋或者湘西贡醋，效果最好。而且没有任何添加剂，纯天然的。最低也是2年陈酿。

时间越久大蒜越脆爽

醋泡大蒜一个星期入味，所以大约一个星期就可以吃了，但是这个时候的大蒜味道还有一些辛辣，建议多放几天，两个星期后食用味道更佳，又酸又脆。