清炖羊肉家常做法（清炖羊肉怎么做）

主料：羔羊肉500克、绵山药300克辅料：盐1匙、胡椒粉1毫升、党参15克、西洋参15克、生姜50克、大葱1颗、料酒30克，今天小编就来聊一聊关于清炖羊肉家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

清炖羊肉家常做法

主料：羔羊肉500克、绵山药300克。

辅料：盐1匙、胡椒粉1毫升、党参15克、西洋参15克、生姜50克、大葱1颗、料酒30克。

羔羊肉500克切成小块。

放入开水锅里焯水捞出。

准备辅料:料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用。

大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。

放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入。

加入料酒。

至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右。

长山药去皮切成条，用清水浸泡待用。

40分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟。

炖好撒点胡椒粉。

加入适量盐调匀。

撒上小葱花即可。