美食驴蹄子面（今个自己做的驴蹄子面）

礼拜天自己在家做饭，想着吃啥呀，老婆说，你给我看着买点菜，做个驴蹄子面，我说行。

泡了点木耳，出门买菜，临时看着鸡蛋4.4一斤，买了几个鸡蛋。一把青菜。西红柿家里有，辣子不用买。

炒菜离不开肉臊子，很简单做点就行了。关键是面，老婆活好面醒了半个小时，揉了揉说不行，感觉老断，说是面不劲道。问我买的啥面，我说最好的面，两块多一斤的西安品牌面粉，中筋，无添加剂的。

老婆加水又揉了一会，说再醒一会。

面擀好了，用刀子切的宽条条，说这就是驴蹄子面。

面厚，烧了大概七八开，然后剐到菜锅里又烧了一会，说是让菜和面继续粘合。

面熟了，色香味俱全，我咥了两大碗，天哪，这顿饭绝对吃着美，要是在饭馆，最少得三十块。