土窑鸡怎么做（土窑鸡做法）

食材：土鸡一只、锡纸一卷、盐两勺、姜一块、料酒一瓶 ，今天小编就来聊一聊关于土窑鸡怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

土窑鸡怎么做

食材：土鸡一只、锡纸一卷、盐两勺、姜一块、料酒一瓶。

用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子，做窑口生火。下面放大泥块，上面放小泥块，依次垒砌层圆锥形的窑。

窑砌好后，放柴火烧到通红为止。

烧窑的过程中，把土鸡杀好后，用姜和盐、酒腌制。

窑烧红后，在顶部捅一个口子。腌好的土鸡用锡纸包好，从窑顶的口子放入窑内。用棍子把窑敲碎，用烧红的泥土把土鸡盖住。再在外面铺盖一层生泥，防止热量流失。

过半小时后，挖开窑堆，取出土鸡，土窑鸡就做好了。