大龙虾怎么做简单最好吃（也能做出高水准的大龙虾）

宁夏

今日食谱——蒜蓉龙虾（拍出来的大龙虾好像一只麻小啧啧），我们并非专业级厨师，做一些家庭版的菜肴，希望同大家一起切磋。

原料：

龙虾一只、蒜末、姜、葱、食用油、生抽、盐、料酒

步骤：

1、龙虾腹部朝下，扳起尾部，用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内，再抽出筷子，会随着排出一道有异味的液体。（不去除，会影响味道）

2、龙虾洗净，龙虾头和身切开，再将身体劈开，去黑线，整理赶紧后，把龙虾摆成原来的样子；

3、把蒜蓉、姜末均匀铺在虾肉上，撒盐，生抽，料酒调和在一起，浇在虾肉上。

4、然后上蒸锅蒸8分钟就好，取出

5、龙虾洒上葱花；

6、锅里放两勺油，油烧到7成热，浇在龙虾上，然后就可以上桌啦！

味道鲜美，下酒一只可不够。