如何做茄子焖面(茄子焖面茄子也可以切成手指长的长条)

朋友们晚上好我是娟姐,很高兴和大家见面

今天给朋友们分享一道……茄子焖面

如何做茄子焖面(茄子焖面茄子也可以切成手指长的长条)(1)

需要的食材:

面条适量

茄子1根

西红柿1个

洋葱半个

胡萝卜半根

香菇2个

蒜2瓣

鸡肉适量

香菜适量

老干妈1勺

酱油适量

料酒适量

食盐适量

胡椒粉少许

做法步骤:

西红柿洗净切小块。

如何做茄子焖面(茄子焖面茄子也可以切成手指长的长条)(2)

茄子洗净切成滚刀块。

如何做茄子焖面(茄子焖面茄子也可以切成手指长的长条)(3)

鸡胸肉洗净切成小丁备用。

如何做茄子焖面(茄子焖面茄子也可以切成手指长的长条)(4)

鸡肉丁里加入食盐、料酒、酱油、胡椒粉腌10分钟。

如何做茄子焖面(茄子焖面茄子也可以切成手指长的长条)(5)

洋葱洗净切丝、香菇洗净切丁、蒜瓣拍碎、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用。

如何做茄子焖面(茄子焖面茄子也可以切成手指长的长条)(6)

锅里倒入适量食用油,倒入茄子翻炒均匀,用中火把茄子里面的水分炒出来,盛出备用。

如何做茄子焖面(茄子焖面茄子也可以切成手指长的长条)(7)

锅里倒入适量食用油倒入腌好的鸡肉丁翻炒均匀。在放入洋葱翻炒均匀。

如何做茄子焖面(茄子焖面茄子也可以切成手指长的长条)(8)

加一勺老干妈。放入西红柿翻炒。

如何做茄子焖面(茄子焖面茄子也可以切成手指长的长条)(9)

在放胡萝卜,酱油,食盐翻炒。最后放入茄子,加入没过食材的清水。

如何做茄子焖面(茄子焖面茄子也可以切成手指长的长条)(10)

把面条铺在上面,用筷子稍微整理均匀,盖上盖子大火上汽后转小火焖10分钟左右。

如何做茄子焖面(茄子焖面茄子也可以切成手指长的长条)(11)

大火收汁关火。

如何做茄子焖面(茄子焖面茄子也可以切成手指长的长条)(12)

美味准备好了

如何做茄子焖面(茄子焖面茄子也可以切成手指长的长条)(13)

用筷子把面条打散,避免粘在一起。

撒点香菜或小葱提味会更好哟

多说一句:

茄子也可以切成手指长的长条。

配菜可以根据自己口味选择。

喜欢吃面食的朋友做做看吧

谢谢大家

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