这种菜是个宝对小孩吃了有好处(这个菜从年头吃到年尾)
这个菜从年头吃到年尾,3块钱1斤,孕妇和孩子要多吃
这个菜从年头吃到年尾,它就是包菜也叫椰菜,其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。包菜的营养非常丰富,富含各种维生元素还有钙和磷,维生素C含量也非常高,还富含叶酸含,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。卷心菜的水分含量及高,百分之八十以上都是水,而热量低,孕妇和孩子要多吃此菜。包菜的价格也是蔬菜中较为便宜的蔬菜,1斤3块能炒一大盘,是老少皆宜的蔬菜。
包菜日常食用多是炝、炒,炒包菜也有窍门,包菜要炒得好吃,油是关键,炒包用到是猪油,炒出来的口感香而不油,炒包菜要用大火爆炒这样包菜才会比较脆,而手撕包菜的做法是有带点辣,或者微辣, 既然要多给孩子和孕妇吃,那我们就来改良一下,做一款大众口味的,不采用辣椒这样多吃也不容易上火,改用蚝油来炒菜,味道鲜香,让人越吃越想吃,接下来就由小编来给大家分享这道手撕蚝油包菜的做法吧!
手撕蚝油包菜
制作材料:包菜半颗 生抽1勺 蚝油1勺 肥猪肉适量 芝麻油1小勺 盐适量
制作步骤:
1.先准备所需要的材料
2.包菜叶一片片剥下来清洗,这样才能洗干净,洗干净之后别用刀切哦,手撕成小片,这个大小可以按个人喜好来撕,撕好备用
3.热锅,小火把肥肉煸炒出猪油,这一步不可缺少,少了猪油和油渣那手撕包菜的口感就会大打折扣啦,用猪油炒出来的菜会更香更好吃,把猪肉煸至金黄
4.倒入包菜,大火快速翻炒,炒至包菜变软,倒入要先调好的生抽和蚝油,再次翻炒
5.加入少许白糖,加白糖的作用能起到包菜更鲜的作用
6.加入少许清水,把白糖炒至融化即可出锅
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