咸蛋黄鸡翅怎样做（家常咸蛋黄鸡翅做法）

材料：鸡翅中9个、咸蛋黄3个、淀粉 23g、吉士粉8g、黄酒8g、盐3g、油适量、黑胡椒粉少许 ，今天小编就来聊一聊关于咸蛋黄鸡翅怎样做?接下来我们就一起去研究一下吧!

咸蛋黄鸡翅怎样做

材料：鸡翅中9个、咸蛋黄3个、淀粉 23g、吉士粉8g、黄酒8g、盐3g、油适量、黑胡椒粉少许。

将鸡翅洗净用，用叉子在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒、盐、黑胡椒粉腌制十五分钟。

咸鸭蛋黄搅碎备用。如果是生的鸭蛋黄，先要弄熟，蒸或者微波都可以。

在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉。开火，倒油至热油，倒入鸡翅，转小火煎至两面金黄，出锅。

锅中留底油，倒入蛋黄，翻炒均匀至出香味。

然后倒入鸡翅，翻炒至蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅，用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘。