梅州盐焗鸡哪里最正宗（梅州最出名的盐焗鸡）

大家好，我是二宝妈妈。

梅州美食大家知道有那些吗？其中的“盐焗鸡”大家有没有吃过呢？

盐焗鸡皮翠肉嫩，味道鲜美。颜色金黄，看起来就极有食欲。

盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东当地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地。现已成为享誉中国国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。

2013年，客家盐焗鸡制作技艺被列入广东省省级非物质文化遗产代表性项目保护名录。

盐焗鸡的做法很多，最正宗的做法是用柴火烧的。

但是因为现在很多人要上班，没时间或者没有柴火，所以很多人都会用电饭锅去焗。

电饭煲盐焗鸡的做法是非常的简单的

首先准备好所需要的食材

之后将准备好的鸡处理好洗干净

在鸡身上抹一些鸡粉和盐

腌制一会

腌制的时间越久就越入味

等腌制好之后

在鸡的身子中塞入一些葱姜蒜

把电饭锅刷层油 防止粘锅

把鸡放入电饭煲中

把电饭锅按煮饭键

待电饭锅调到保温键就可以了

一定要等鸡放凉后在拿刀砍

这样才不会散皮

这样一道美味的盐焗鸡就做好了。

看起来是不是简单又美味呢？

喜欢吃的朋友可以自己在家试试哦！