鹿的养殖技术与成本（养一只鹿能赚10万元）

鹿养殖主要分布在中国，日本、新西兰和俄罗斯。鹿作为一种经济动物，不仅有食用价值，更有其药用价值，它的真正规模养殖才刚刚开始，其总体前景还是非常乐观的。 养一只鹿能赚10万元，你信吗？现在就为大家介绍一下，养殖鹿的前景，鹿的饲养管理技巧。

养殖鹿的前景

　　鹿茸具有补肾阳、益精血、强筋骨之功能;鹿角、血、皮、肉、筋、鞭、胎、尾等均能人药，其疗效显著，其药理作用已被现代医药学所证明。

　　鹿肉的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，是人们喜食的上等佳肴。鹿皮是制革工业的上等原料皮。养鹿的经济意义重大，利国利民。现代养鹿业是以取茸、肉为主进行综合开发利用的养殖业。目前，鹿茸在国内外市场上需求量很大。全世界年产鹿茸100t左右，而韩国年消费鹿茸约50t。中国、新西兰、朝鲜、日本、新加坡、泰国、加拿大、美国等一些国家年消费量及市场潜力也是非常大的。

　　1994—1997年梅花鹿和马鹿全国存栏量稳定在40万头左右，每千克梅花鹿茸3000—4000元，马鹿茸4000—4500元，经济价值巨大。

　　作为第一养鹿大国，我国人民除了利用鹿茸之外，对于以鹿肉为主的其他鹿产品价值认识及应用的历史悠久、广泛，但从未大规模开发。从表面上看，似乎为了保护鹿资源，其实使许多鹿资源白白浪费掉。正因为这样，国内市场上没有鹿肉卖，也就没有市场行情。而鹿肉畅销于欧洲各地，与牛肉的需求量差不多，但价格要高得多。新西兰、加拿大等主产国年产量很难满足市场需求。还有鹿血、皮等制品市场占有率很少，其需求量很大，价格昂贵。

　　另外，以鹿茸为主的单一生产模式很难适应现代国内外市场变化，我国的养鹿业也就很难稳定持续地发展。鹿以食草性、耐粗饲、抵抗力强、适应性广、生长发育快、经济价值及产品价格高、市场需求量大且前景广阔而被广泛养殖。

养一只鹿能赚10万元，你信吗？

因“养殖野味”的普及，梅花鹿近年来成为市民餐桌上的美味。鲜为人知的是，当一只驯养梅花鹿被端上餐桌时，实际上已是产业链上的最末一环：鹿茸血可鲜饮，鹿茸片、鹿血酒、鹿鞭可制成礼盒贩卖，鹿皮能加工成皮衣，直到一头公鹿不能产茸时，才被作为“野味”卖给酒店、餐馆。

　　算账：养一只公鹿能赚十万元

　　行内有句话，梅花鹿全身都是宝，但要论身上最有价值的部分，当然是被称为“东北三宝”之一的鹿茸。

　　那么，一头公梅花鹿一年能产多少鹿茸呢？鹿的个头、年龄不同，产茸量会发生很大的变化。一头公梅花鹿一年可以割两次鹿茸，每次割茸量有所不同。“最多一次割了12斤，这是很少见的。”一次割12斤，每斤鲜鹿茸的价格是2000元，卖鲜鹿茸的话可以卖24000元。

　　当然，一头公鹿一次割12斤鹿茸还是比较少见的。一般一头公鹿一年能割5斤左右的鹿茸。

　　鹿茸值钱众所周知，其实梅花鹿浑身都是宝。每次割完鹿茸后，在被割处都会长出一个比石头还硬的“角帽”，等“角帽”掉了 ，才会开始长新鹿茸 ，而“角帽”可以磨成粉，用来治疗咽炎、乳腺炎等疾病。

　　梅花鹿是国家一级保护动物，毛色艳丽，在全身呈红棕色的被毛上，有序地分布点点白斑，状如梅花，因而得名。梅花鹿全身是宝，茸、角、齿、骨、肉、髓、脑、精、血、肾、胆、皮、粪、胎均可入药。尤其是取自公鹿尚未骨化的幼角即鹿茸，能够调节机体的新陈代谢，增强生理机能，特别是对年老体衰、病弱无力的人，在恢复体质、强筋健体方面有着明显的效果，是我国传统名贵中药。

　　养殖鹿的方法

　　一、分类与分布

　　现存的鹿种有梅花鹿、马鹿、驯鹿、水鹿、驼鹿、白唇鹿、坡鹿、麋鹿、毛冠鹿、麂等。以取茸为主的鹿种有梅花鹿和马鹿。这些鹿均为鹿科、鹿属动物。

　　中国梅花鹿分为6个亚种，即东北亚种、山西亚种、四川亚种、冀鲁亚种、华南亚种、台湾亚种。其中山西亚种、冀鲁亚种和台湾亚种几乎绝种。现在各地饲养的梅花鹿主要是东北亚种。它们多分布于东北、华北、华南、西南等地区。梅花鹿在东亚分布较为广泛，前苏联、朝鲜、日本和越南都有分布。新西兰、摩洛哥、英国、丹麦、美国、加拿大、法国、澳大利亚和波兰等国家也已引进饲养。

　　二、食性

　　鹿是一种食性很广的草食性动物，以植物的叶、花、种子、树皮、幼芽和块茎块根、苔藓植物等为食。鹿几乎不能把整个植物完全吃掉。主要采食植物的叶、嫩芽、花序，对于粗糙的植物茎、秆却留下不动。采食过高植物时，先用嘴把直径不超过3.0cm的幼嫩枝秆或灌木咬往，然后采食其尖端细嫩部分。鹿常舔食盐碱土渗出的盐分来满足机体对钠盐、钙盐的需要。

　　1、季节不同，鹿采食植物的种类不同

　　春季草木萌发时，鹿主要采食幼芽嫩叶、花蕾等，尤其是各种阔叶树的嫩叶、禾本科类或多汁的草类，如野苜蓿、草木樨等。夏季草木旺盛，鹿喜食各种多汁的草类，如芥菜、胡枝子、刺五加、野豌豆、野大豆、紫丁香等。秋天鹿喜食豆类、籽实、块茎类、地衣和苔藓等饲料;冬季采食落实落叶，如柞、椴、柳等于树叶和树皮。还有一些植物一年四季都可以采食，如蒙古栎、糠椴等全年采食。

　　2、植物不同，鹿喜食的程度不同

　　鹿最喜食的植物有海韭菜、紫花针芽、紫羊茅草、短芝扼碱草、鹅冠草、小蒿草、矮蒿草、高蒿草、黑褐苔草、苔草、二柱头蔗草、兰花葱、唐古特、金莲花、高原莨、雅毛茛、细果角茴香、多花黄芪、独一味、马先蒿、平车前、蒲公英、猪毛蒿、蘑菇等37种，也是鹿常年采食的植物。

　　3、鹿种不同，喜食植物不同

　　梅花鹿喜食柞树、糠椴、惚木、胡枝子等枝叶植物，野生大豆、野豌豆、山黎豆、三叶草等豆科植物和大部分双子叶草本植物，乔灌木的叶和木质化的细枝条。不喜欢吃的植物主要有禾本科植物、莎草科植物、一部分杂草和某些豆科植物。梅花鹿只是在春季才喜欢吃一些禾本科和莎草科植物。马鹿能很好地采食禾本科植物，分叶期和再生期鸭茅、猫尾草、早熟禾、矮冰草、看麦娘、羊茅，豆科植物中的野苜蓿、白三叶草、红三叶、山黎豆和巢莱等，各种灌木、乔木的叶和嫩枝。不太采食松针、鳞毛蕨、绵马臭草、燕麦、毛茛、委陵草和狗舌草等植物。

　　三、习性

　　1、鹿野性强，性情勇猛又胆小易惊，行动谨慎，一旦有人或动物接近总想走开或力求躲开。

　　2、鹿感觉敏锐、应激性强。鹿有良好的感觉器官，尤以听觉和嗅觉最为发达。耳壳大，直立头上能及时觉察和辨别各种音响。嗅觉器官是鹿在活动中辨别方向、觅食、追逐异性和逃避敌害的重要工具。鹿视觉特别发达，可以环视周围的各种情况和发现几百米以外的猛兽和人的活动。由于其感觉器官敏锐，能及时发现异常情况，做出反应，逃离险地。当遇到危险时跳越达高度1.1m、长6m以上，会以最快速度逃去，且非常活跃，或跳跃或呜叫。

　　3、鹿在白天多半隐藏于密林中，清晨和夜间出来采食。

　　4、鹿营群居性生活。鹿成群生活，群体大小不一，多为10一25头，这是为减少猛兽的突然袭击，预防敌害的一种适应性行为。

　　5、鹿在各种自然条件下对生存具有一定的适应性。不论在亚热带、热带、寒带，或森林、草原，还是气候干燥、多雨、多雪地区都有鹿的分布。经多年来引种驯养，首先表现在鹿对食物、环境、气温、光照有很强的适应性，如鹿可以适应一20一一40℃以下气温，当温度过高时可以采用泥浴办法散热，同时还可防蚊虻等侵袭。但在新的生态条件下将使其生物学特性有所改变，如发情、繁殖、换毛、脱盘等。

鹿的饲养管理技巧

　　一、产后饲养管理要精心

　　1、梅花鹿母鹿分娩期间，应有专人值班守护。

　　2、仔鹿产下后，应将仔鹿身上的粘液擦干，让其尽快吃上初乳，然后剪耳编号，定时放回母鹿群喂乳。

　　3、在仔鹿哺乳期间，应避免有异味之物，如酒精、香皂等触及仔鹿，否则母鹿会嫌其有异味而拒哺。

　　二、人工哺乳要及时

　　1、如果分娩后母鹿死亡或有病不能哺乳及乳汁不足时，必须采取人工哺乳措施。

　　2、通常用新鲜的牛乳或山羊乳代替，若不得不用奶粉时，须将冲泡的奶粉浓度略微提高，以适应仔鹿生长发育的需要。

　　3、人工哺乳的时间、次数和哺乳量根据仔鹿的日龄、初生重和发育情况来确定。

　　4、在无经验标准的情况下，仔鹿人工哺乳的给量可参照犊牛的人工哺乳量。

　　5、坚持乳汁、乳具的消毒，防止乳中细菌繁殖和乳汁酸败。

　　三、逐渐过度喂饲料

　　1、仔鹿30日龄后可喂鲜嫩多汁饲料，并逐步补喂精料。

　　2、精料可用高粱炒成糊香料，粉碎后再加上煮熟的玉米、大豆混拌即可，其中大豆占10%，投喂量由少到多，每日每只喂200--300克，到断乳分群前达到每日每只500克。

　　3、青粗饲料要切碎喂。实际上，仔鹿到了20--30日龄就开始寻找植物性饲料并能采食一些嫩绿草叶，但此时仔鹿的营养来源仍是以母乳为主。

　　4、当仔鹿体重达到25公斤左右时，便可离乳，转人工喂养。

　　四、母仔分栏莫过急

　　1、母仔鹿分栏时，将相邻的两个圈中间设一过门，先将母、仔鹿全部赶入其中一个圈，然后再将母鹿放入另一个圈。

　　2、起初可将母鹿留在仔鹿圈内1--2天，4--5天后，分开的时间最初每次1--3小时，以后逐渐延长，中午及晚间将过门打开，让母仔自由活动，仔鹿吃奶。

　　3、要增加人鹿接触机会，投料和给水时配以口哨，使仔鹿性情稳定。

　　五、离乳之后慎管理

　　1、仔鹿断乳后要按照仔鹿的性别、体质强弱、个体大小等情况，分群饲养。

　　2、离开母鹿初期，仔鹿会鸣叫不止，精神状态、食欲都受到影响。

　　3、饲养员要耐心护理。仔鹿食量小、消化快、采食次数多，离乳半个月内每日可喂4--5次，夜间补饲1次青粗饲料，以后逐步达到日喂3次。

　　4、可将大豆、玉米煮熟，一部分玉米粒粉成玉米面、大豆磨成豆浆按比例混拌。

　　5、同时粗饲料可以投给杨树叶、切碎的青玉米秸等，饮水要清洁、充足。

　　6、此外要注意矿物质的供给，补喂多种维生素、含硒微量元素等添加剂，在日粮中加入食盐、骨粉，可防止佝偻病、软骨症的发生。

目前，全国人工养鹿存栏量已达到162万只，其中梅花鹿约132万只，马鹿约19万只，其他品种约11万只。养鹿场几乎遍布全国，但重点区域仍然是东北四省区（辽、吉、黑、内蒙古）和新疆等地。其中出口鹿茸约220吨，主要出口国家及地区为韩国、香港、日本、美国。全国鹿相关产业从业人员达120万人。养鹿的前景还是很好的。

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