上海金子价目表（崇明有种红色金子）

11月初，西红花进入收获季节，庙镇永乐村广大农户进入一年中最忙碌的时刻，特色作物西红花让农户实现了致富梦想。

近日，位于永乐村的姿蔓西红花种植专业合作社内，只见几个农户正围坐在一起，忙着分拣花丝。合作社当家人万建达、余益萍夫妇则在一旁察看采摘下来的花蕊成色。

农户采摘西红花

据介绍，紫色花瓣中的3根红色雌蕊，是西红花的精华所在，分拣花蕊是最费工时的活儿。不过，这个时候，也是农户们最高兴的时刻，因为很多客户正等着购买，当天采摘，当天烘干，当天就可发货。

种植西红花需要科学管理，讲究湿度和光照。湿度和光照控制得好，西红花就会提前开放，收获期提前，能卖出好价钱。目前，合作社第一批西红花已完成采摘，第二批花朵正含苞待放，红色花蕊已若隐若现。

西红花药用价值高，一个种球开4次花，除了花蕊外，种球也可卖钱。又由于100朵鲜花才可制成一克成品，每克成品售价高达上百元，西红花也被称为“红色金子”。

目前，永乐村西红花种植面积达200多亩，大多数农户家中都有种植西红花的习惯，该村也成了名副其实的“西红花村”。而庙镇全镇种植西红花面积已达800多亩，种植农户超过1000户。

崇明是全国最大的西红花种植基地之一，崇明产西红花经过多年培育和改良后，质量和品质不断提升，广受市场青睐。

说说崇明西红花

西红花，又名藏红花，若以重量衡量，是世界上最昂贵的香料。在许多时期，那可是比相同重量的黄金还值钱的金贵物事。

在八十年代初，庙镇永乐村就开始种植西红花了。

一克3毛钱，一百斤球茎可以产三五百克的花，平均每户分到的200斤球茎就是两三百块钱的收入，八十年代早期的300块是什么概念？一个大企业国家工人大半年的工资啊！

这种不需要使用任何农药，只需要在种植的时候使用适量的羊棚灰等有机肥作为底肥，除了老百姓的人力，种植成本几乎可以忽略不计的神秘植物，给庙镇永乐村村民生活带来的影响可不小。去年同期本县西红花药材收购价格在2.5元每克左右，西红花种植使农民得到实惠，还解决了农村富余劳动力的出路。

花儿到底怎么品呢？

西红花的价值和功效就不多说了，这个百度更详细，方法医生最明确。在这里介绍几种西红花的吃法哦。

最简单是的泡茶，七八根红色的花心，一杯寻常的开水，氤氲泡开，茶色透明润泽，香气沁人，可是上好的花茶，美容保健，很适合女性饮用，不过其生理活性强大，孕期的妇女禁用。

也很简单的是煮饭，最好是土灶大锅，刚刚煮开，米汤水未干的时候，放入三五根花心，蒸出来的米饭，一句话三个字：色！香！味！

同样很简单的是煲汤和泡酒，煲汤和煮饭一样在汤开了以后放入三五根即可，泡酒一般性一斤五十二度白酒放入2克花心，待红色的花心泡成淡黄色就可以饮用了，酒好花好，只是记好小酌怡情哦。

最后就是酿崇明老白酒，崇明老白酒的酿造工艺其实就是传说中的三碗不过岗，易上口，后劲足，口感适宜。必得农家自酿老白酒，开缸时候，放入西红花，真个色比清泉泠，饮后如神仙，来崇明的朋友尝尝，一定让你觉得不虚此行。

信息来源| 崇明区新闻传媒中心

主编：陈珺

记者：施昊豪、周天舒

责编：包蕾