家常菜荤腥 荤菜和腥菜

菜分两大类，素、荤，荤菜又含荤腥之意。

今天学了一下，才有些分清素、荤、腥。

素菜好理解，指的是以植物为菜，容易混淆的是荤菜、腥菜。

荤菜的说法来自佛道两家，各有各的荤，佛说“大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱”为五荤，道家说“小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽”为五荤。

道、佛不食荤，其因是荤菜使人易怒，熟食发淫，令人多欲。

（荤有淫之意可能原于此）

腥菜，动物为原料做的菜。

早餐吃了个鸡蛋，一时糊涂了，鸡蛋算什么菜？