全国各地的奇葩美食（全国各省的奇葩美食）

中国美食博大精深，有闻名全国的“八大菜系”，也有当地人喜爱的本地小吃，今天咱们不说菜谱，聊一聊全国各地有名的“奇葩美食”，看看大家都吃过没有。

北京豆汁儿

听这个名字以为是豆浆，其实它两的差别可大了，豆汁是发酵后制作而成的，口味酸、略苦，还有一点臭味。可是老北京人对于它有着特殊的情怀，一碗豆汁，一个焦圈儿，再来个小菜，忒美味。可是外地人，对这东西就喝不惯，多数人第一次喝都是捏着鼻子。

天津嘎巴菜

嘎巴菜是以绿豆、小米磨成浆，然后摊成煎饼，切成小条浸在卤汁中，然后淋上麻酱、腐乳等配料。看起来有点胡辣汤的感觉，当地人非常喜欢吃，可是有些南方人并不习惯，因为酱料太多，吃着比较咸。

贵州牛瘪火锅

说实话第一次看到有人吃牛瘪火锅，我毫不夸张地吐了，心里纳闷这样的东西居然煮火锅，虽然没有真正体验过，但是有网友感慨到：没煮之前是臭草味道，正煮时是牛粪味道，只有饭后才是香味。尽管当地人喜欢，我想多数外地人都不想尝试吧。

新疆酸奶疙瘩

外地人对于酸奶疙瘩特别好奇，因为它长得像馒头，又像土疙瘩，又或者像砖头，总之样子很奇特。简单说，就是各种酸奶混合晾干后做成的奶块，很多人吃过一次就不想吃了，因为又硬又酸。

云南水果蘸辣椒面

云南地理位置优越，常年四季如春，除了风景秀丽之外，美食也很多，比如米线、汽锅鸡、蒸饵丝等等，不过这个水果蘸辣椒就很独特了，新鲜的水果，蘸上辣椒面，一口下去，酸甜咸辣都有，实在是开胃啊。

广西螺蛳粉

螺蛳粉的味道确实很上头，那种又臭又香的味道，令很多人迷恋，以前外地人对于它并不感兴趣，如果街上有一家螺蛳粉的店铺，那么整条街都会弥漫着臭味，可是随着大家不断的接受，多数人也逐渐喜欢上了它。

湖南臭豆腐

湖南臭豆腐闻名全国，如今在各大城市的路边摊，都能见到臭豆腐，喜欢它的人，每次看见都想吃，不喜欢它的很是纳闷“为什么要吃屎味的食物”。其实吧，我觉得臭豆腐还是挺好吃的，尤其是蘸着酱料，很哇塞哦。

福建土笋冻

没吃过的人以为是果冻，但是看见食材之后，基本上都会劝退，因为它是用一种黑土蚯制作而成，因为黑土蚯有胶质，所以成品有点像是北方的皮冻，口感Q弹爽滑，配上蒜末、酱油，比较美味。

广东白切鸡

白切鸡闻名全国，也是经典的粤菜之一，正宗的白切鸡讲究“皮脆肉滑，肉熟骨生”，而且带有一些血丝最佳。对于这样的美食，外地人咬一口会表示，这肉没熟，不太敢吃。

江苏活珠子

南京一道非常有名的特色小吃，煎着吃，烤着吃，非常美味，有人一天要吃好几个。但是对于外地人来说，这东西看一眼就觉得难受，因为它是未孵化的小鸡，吃的时候，毛发、骨骼、鸡肉混合在一起，想一想都觉得有点......

浙江童子尿煮鸡蛋

浙江金华东阳地区的特色，说直接点就是用尿煮的鸡蛋，做法也很有讲究，必须是5岁以下的小男孩的尿，超过年龄就不行了，整个过程不用放调料，但是鸡蛋却是咸的。每到做鸡蛋的时候，大小幼儿园门口，都是大叔大妈提着桶准备接鸡蛋。

安徽臭鳜鱼

流行于皖南一带的名菜，新鲜鳜鱼经过腌制之后，散发着似臭非臭的味道，不过吃起来口感还是不错的，据说吃惯了正宗的臭鳜鱼之后，闻啥都有一股子臭味。

东北血肠

血肠最早是由祭祀演变而来，杀猪宰羊时，盆里放入盐，然后把血接入盆子里，不断地搅拌，防止血液凝固，然后加以佐料，做成血肠。虽然看起来外观有点血腥，但其实味道还是不错的。

内蒙咸奶茶

将砖茶敲碎加水煮沸，然后加入奶，继续煮开，最后加食盐搅拌均匀即可，在内蒙女孩从懂事开始，便会学习咸奶茶的制作方式。而且很多内蒙人从小喝到大，甚至有人到初中的时候，才知道还有甜奶茶。

河南土炒馍

土炒馍是河南济源市王屋山区的传统名点，以面粉为主料，鸡蛋、芝麻等为辅料，配上王屋山特有的观音土烘焙而成。据说这个炒馍不仅味道好吃，还对水土不服有帮助。不过我后来问过河南的朋友，他居然表示没听过。

四川折耳根

折耳根看起来白白胖胖的，其实有一种很浓的鱼腥味和泥土味，除了四川人喜欢外，云贵一带，也有不少人喜欢。喜欢的人天天吃都不腻，不喜欢的闻都不想闻。

以上就是我所知道的全国奇葩美食，当然中国这么大，肯定还有很多比较有特色的美食，欢迎大家来补充，可以在评论区里留言哦！

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