猪扒盖浇饭家常做法(猪扒盖浇饭怎么做)
用肉锤将猪大排锤松,使之更能入味,今天小编就来聊一聊关于猪扒盖浇饭家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
猪扒盖浇饭家常做法
用肉锤将猪大排锤松,使之更能入味。
用酱油、黄酒、味精和黑胡椒粒腌制大排,腌制30分钟。
三个鸡蛋打撒,腌制后的大排浸透鸡蛋液。
浸透鸡蛋液的大排粘上面包糠,两面都均匀粘好。
加热油锅,放入粘好鸡蛋液和面包糠的大排油炸。
将猪大排两面都油炸至金黄色泽。
炸好的猪大排控油后出锅。
洋葱切好,西兰花先焯水。
开水、酱油、黄酒、白糖、味精和蚝油一起煮,待水滚后,放入洋葱、西兰花煮,最后放入炸好的猪大排。
煮好的米饭打入饭碗里,再倒扣在盘子里,旁边放上猪扒,再捞点西兰花和洋葱放旁边,浇上酱汁。喜欢的话还可以再浇点番茄酱。
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