苏州过年灯会工程（苏州闹完元宵新年开工）

昨天，在金阊老年公寓，姑苏区残疾人寒香艺术团、姑苏区同心结志愿队为这里的老人们表演了丰富多彩的节目，共迎元宵节的到来。 □记者 杭兴微 摄

□苏报记者顾志敏

今天是农历正月十五，是一年之中第一个月圆之夜，古人将它叫做元夜。因为宵、夕在古代就是夜的意思，因此“元夜”又叫作“元宵”“元夕”。元宵又称上元节，和七月十五的中元节、十月十五的下元节统称为“三元”。

“正月里闹元宵，家家户户挂红灯。”在传统习俗里，春节从腊月廿三开始，一直持续到正月十五才结束。因此，在元宵节，人们要燃放爆竹烟火，敲锣打鼓，猜灯谜，吃汤圆，表演歌舞、高跷、龙灯等节目，好好再热闹一番，第二天就要开始新一年的忙碌了。苏州元宵节更加热闹，有所谓“吴中风俗，龙竞上元”的说法。

元宵灯彩以苏作最为出名

元宵张灯、观灯的习俗，由来已久，到了宋、明以后更加盛行，苏州这样在当时富甲天下的城市更加兴盛。据《清嘉录》记载，当时的苏州“凡阊门以内，大街通路，灯彩遍张，不见天日”，可见当时吴地灯节的盛况。常熟梅李的灯会俗称调龙灯，每年灯会举行时，万人空巷，观者塞途，百余年来久负盛名，至今每年仍在聚沙公园举行。

元宵习俗推动了人们对灯彩的需求，到了宋代，灯彩已经成了商品，吴、越、燕等地都发展出了专门的灯市，其中以苏作灯彩最为出名，有着“元夕张灯，以苏灯为最”的美誉。苏州的制灯工匠们争奇斗巧，制作出的灯彩品种繁多，龙灯、凤灯、荷花灯、麒麟灯、兔子灯、鳌鱼灯等，有些工匠还会在灯彩上绘上人物、故事、花草虫鱼、飞禽走兽、山水楼阁等图案。

近日，观前街道西北街社区请来苏灯非物质文化遗产传承人汪筱文，现场教居民学制兔子灯。“兔子灯最重要的就是神韵，一定要抓住兔子的韵味。”汪老师一边制作，一边介绍技巧。

据说南宋时，开始有人将谜语粘贴在碧纱灯上，让人猜射，这便是元宵灯谜的发端。明清以后，灯谜已经成为元宵节的重要娱乐活动。今年元宵，吴门桥街道盘溪第一社区别出心裁，将灯谜分为“修身篇”“齐家篇”“治国篇”，一条条灯谜包含了个人美德、家庭美德和处世美德，受到社区居民的欢迎。

元宵夜要“走三桥”祈福

古代城里每天都要实行宵禁，只有元宵节是难得的例外。难得一次不禁夜，再加上绚丽的灯会和热闹的街市，人们哪还能闲坐在家中，真是“谁家见月能闲坐，何处闻灯不看来”，人多导致脚不能沾地，“浮行数十步”，当时万头攒动的情景也就可想而知了。

元宵夜除了观灯、看文艺表演外，苏州还有“走三桥”的习俗。常年足不出户的妇女，在元宵之夜结对而行，过三座桥后返回。据说这样可以消除百病，所以有的地方干脆就将“走三桥”叫作“走百病”。长洲、元和志上都有“上元，妇女走历三桥，谓可免百病”的记载。

“走三桥”的习俗流传至今，逐渐演变为祈福活动，有着“游安”“走平安路”的说法。19日下午，双塔街道滚绣坊社区的30多位居民穿上传统的汉服，提着自制的花灯，老幼相携，依次走过进士桥、船场桥、船舫桥三座古桥，很有苏式情调。

“我们的民俗和传统文化不能丢。希望通过这次活动，让更多人了解苏州独特的元宵传统民俗。”滚绣坊社区党委书记李金华说。

苏州讲究“上灯圆子落灯面”

苏州民间有“上灯圆子落灯面”的饮食习俗，民间对这一元宵食俗特别重视，南宋诗人周必大在《元宵浮圆子》中就曾写道：“时节三吴重，圆匀万里同。”

圆子是元宵节令食品，后来，人们干脆就将它叫作“元宵”了。据说当年袁世凯称帝后，一天在街上听到小贩在卖元宵，觉得“元宵”两字和“袁消”谐音，太不吉利就立刻下令，此后不准再叫元宵，只准叫汤圆。最早的元宵并没有馅心，只是烧好以后在碗中加些糖，到后来才改成将糖包在圆子里。

18日上午，观前街道小公园社区的大厨徐正清一早就来到社区，准备好五彩元宵的面团和馅料。年长的居民们聚在长桌前热热闹闹包汤圆，小朋友们围在一起，聚精会神地听师傅讲解其中的细节和技巧，也尝试着动手包了起来。并将煮好的汤圆分发给社区邻里一起分享。

平江新城大观名园社区的厨艺达人聚在一起，来了一次花式元宵PK。居民顾水妹在面粉中加入了菠菜汁、南瓜汁、紫薯粉、可可粉等，做成了多种颜色的彩虹元宵，最受小朋友欢迎；吴根水做出元宵三吃：雪菜肉丝汤圆、拔丝汤圆和香烤汤圆，家常简单，又让人眼前一亮，摘得第一。

据《清嘉录》记载，以前苏州人过元宵，除了圆子外，还有一种节令食品，“用粉下酵裹馅，制如饼式，油煎，曰‘油饣追’，为居民祀神、享先节物。”不过，现在这种食物已经很少见了。