怎么做炒虾肉丁(虾肉怎么炒好吃)
准备虾300克、盐适量、油适量、酱油适量、糖1勺、料酒2勺、葱2根、红辣椒1只、蒜2颗,今天小编就来聊一聊关于怎么做炒虾肉丁?接下来我们就一起去研究一下吧!
怎么做炒虾肉丁
准备虾300克、盐适量、油适量、酱油适量、糖1勺、料酒2勺、葱2根、红辣椒1只、蒜2颗。
大虾剪开虾背,去除虾线,剪掉虾须,再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用。
两颗整蒜剥净,小辣椒洗净待用。
将蒜切碎,小辣椒切成细段待用。
热锅倒入适量油,油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内,小火翻炒。
加入小辣椒与一勺糖,翻炒几下,待蒜香四溢,将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
虾翻炒至变色后,倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。
最后加入适量水,用小火焖2-3分钟后盛入盘中放点葱花即可。
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