延年益寿的秘诀是什么(延年果益寿果益寿延年有妙效)

延年益寿——核桃红枣

延年益寿常挂嘴边,核桃红枣也常见果盘,他们之间却有着莫大的联系,你知道吗?今天就来说一说益寿果和延年果的益寿延年之效吧。

01

延年果 —— 核桃

以益寿功效著称的核桃,原植物是多年生落叶乔木,对土壤、气候的适应力强,故早已繁衍生长于全球广大地区。

1999年5月25日“新华社”报道,1998年冬,辽宁凌海市有人发现了一块核桃化石,据研究者推测约有一亿年历史,表明中国早已有土生土长的野生核桃树。

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核桃何来?

核桃树的品种很多,古代以波斯(今伊朗)为起源中心的波斯核桃,虽又被称为“普通核桃”,却是很著名的优良品种。随着年代推移,波斯核桃逐渐地被传播引种到地中海沿岸国家,并广及亚洲、欧洲与美洲许多国家和地区。

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核桃树

波斯核桃良种刚传进中国时,被称为“胡桃”,古代文献多认为是经“西域”传入甘肃、陕西地区,然后再引种到中国其他地方。西晋张华《博物志》载说,胡桃是“汉时张骞使西域,始得种还,植于秦中,渐及东土,故名之”。 新种植的核桃,一般为八至十年开始结果,盛果期四十至五十年甚至更久,一株核桃树每年结果据说一百斤左右。

核桃趣事

在中国历史上,曾有一些关于核桃的趣闻轶事,例如宋代《太平御览》记载,4世纪时,晋代被皇帝任命为“太傅”的陕西人韩约,曾请求皇帝赐予几颗核桃良种,俾能种植于自己家乡,俟退职后回到家乡安度晚年。此故事反映核桃在当时受到的重视。

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《太平御览》

另有一趣闻,相传历史上有些地区人们曾把核桃当作货币交换物品。此外,有些地方的民俗中,把核桃视为吉祥象征,用以祝愿新婚夫妻“百年好合”故核桃又有“合桃”美称。

核桃药用

中国古人很早就体验到核桃对人体有诸多益处。东汉《神农本草经》说胡桃仁主治瘀血,常食“令人好颜色”。唐代《食疗本草》说胡桃肉“通经脉,润血脉,黑须发,常服骨肉细腻光润”。宋代《本草图经》说胡桃肉医治损伤和石淋(泌尿道结石)。明代《本草纲目》称许核桃仁的补气养血、润燥化痰、温肺润肠、治腰痛脚重、消肿毒等功效。

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《本草纲目》

宋代《太平惠民和剂局方》推荐的“青娥丸”是用胡桃肉、补骨脂、杜仲、大蒜加工制成的丸剂,主治腰痛不能俯仰和转身。食梅子之类酸性太重的水果导致牙齿酸软时,宋代(一说五代)《日华子本草》记述,把核桃仁置于口中慢慢细嚼后,即能解除牙齿酸软症状。

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青娥丸

核桃食疗

核桃肉除了药用,通常可做成各种食品,诸如核桃粥,核桃饼、核桃泥、核桃酪、糖酥核桃仁、核桃芝麻糊,等等,既是美食,又是食疗佳品。

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核桃酥

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现代科学实验证明,常食核桃仁食品,有助于防治高脂血症、动脉硬化症和冠心病,并且能健脑和减缓衰老,延年益寿。清代《花镜》赞誉核桃仁为“万岁子”,确有一定道理。

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02

益寿果 —— 红枣

在各种干果之中,就其用途广和益处多而言,可以说佼佼者莫过于红枣了。所以,红枣在历史上曾被冠以种种美名,诸如美枣、良枣、大枣、吉祥果、长寿果、生命之果等。

红枣溯史

中国人食枣和栽种枣树的历史相当长远,从中国历代文献记载中,都能找到不少佐证。

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红枣

在《诗经·豳风》里,有“八月剥枣,十月获稻”之句,《豳风》是周代豳邑地区的诗歌,该地区相当于现今陕西咸阳市北部一带,这表明至少在三千年前,上述地区的居民,在农历八月,十月,分别有“剥枣”“获稻”的农事活动。《战国策·燕策》记载:“……北有枣栗之利,民虽不由(田)作,枣栗之实,足食于民矣。”说明战国时期,在相当于现今河北北部和辽宁西端一带,枣树和栗树生长茂盛,所结果实竟达到“足食于民”的程度。

枣来四方

枣树对生长环境的适应性很强,在平原、丘陵、旱涝之地都能生长。公元6世纪,北魏时期农学家贾思勰《齐民要术》就曾载说:“旱涝之地,不任耕稼者,历落种枣,则任矣。”

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枣树

中国地域辽阔,各地所产红枣,品种繁多,各有特色,通常情况,鲜枣甜脆,味美可口。杜甫少年时就曾有在一天内连续上树采食鲜枣的轶事:

忆年十五心尚孩,

健如黄犊走复来,

庭前八月梨枣熟,

一日上树能千回。

(《百忆集行》)

红枣因产地与品种的不同,还有鲜品与干品之别,其各种成分及其含量也略有出入,但基本情况是含有多量糖分。据说中国北方产枣地区居民认为,一斗红枣不仅相当于两斗食粮,并且还含有大量糖分,因而有“一斗枣,二斗粮,里面还有二斤糖”的谚语。

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枣的寓意内涵

枣子营养价值高,晒干后的红枣,可长期储存备用。中国古代,红枣曾被作为祭祀之用,同时也是小辈侍奉长辈的佳品之一,儿子侍奉父母,媳妇侍奉公公婆婆,都要用红枣,此种礼节见载于《礼记》之中:“子事父母,妇事舅姑,枣、栗、饴、蜜以甘之。”

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《礼记》

千百年来,中国有些地方,吃红枣还有一些民俗:人们赠送给即将结婚男女的礼品之中,往往有枣子;新娘进到夫家时,亲友们纷纷对新娘投以枣子;新婚之夜,新郎、新娘同食枣子。这些民俗的含意为:“枣子”“早子”“早生贵子”。

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在伊斯兰教中,红枣被视为维持人的生命力之重要食物,因为在伊斯兰教的“斋戒月”里,虔诚的教徒每天在日出之后至日落之前不进食物,所以在日出之前和日落之后,他们都要食枣,为的是防止精神和体力衰竭,预防百病。因此,在伊斯兰教的经典《古兰经》里,枣子被赞为“生命之果”。

枣的药用功效

枣子的用途广、益处多,更充分体现在它对人体保健和医疗功效,对此,《神农本草经》早就高度评价大枣具有“补少气、少津液、身中不足”,并且能“和百药”“久服轻身延年”。三国时期《吴普本草》称赞大枣“令人好颜色”。

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其后,历代中医药书籍屡次述及红枣的保健治疗作用,主要者如:医治脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄、心悸乏力等,同时它在补中益气、养血安神、缓和某些峻烈药物的毒性副作用等方面,均有明显功效。

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红枣可用于治病和保健,既可单独食用,又可以同其他药物相配伍。对中医方剂学起了奠基作用的《伤寒论》,其第一首方剂“桂枝汤方”,仅由五种药物组成,其中就有大枣十二枚。

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据有人统计,《伤寒论》记载方剂共一百一十二首,采用红枣配伍者达三十六首,红枣的重要性,由此可见一斑。而历代中医采用红枣与其他药物组成的治疗方剂、各地民间用红枣调配加工成的各种补益疗病食品与美食点心,则更是不计其数。

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枣糕

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最后,有两点关于枣树的植物学记载值得一叙:一是枣树木材;二是枣树树龄。

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枣树良木

枣树木材坚实细致、纹理美观,适于做工艺品、雕书板、家具、车辆轮轴之用,唐代白居易有赞赏之诗句:“君若作大车,轮轴材须此。”(《杏园中枣树》)宋代王安石对枣树也有赞美之言:“在实为美果,论材又良木。”(《赋枣》)

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长寿树

枣树的树龄比较长,一般有百年甚至二百年左右,结枣果的年限也相当长,真可谓长寿树结出长寿果,所以,经常适当地食枣,将能健身益寿,斯言不虚!

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