冬天如何选择大白菜（别再买大白菜了）

大白菜大家都不陌生，但是有一个菜，长得形似小白菜，但比小白菜稍大，特别的像小一号的大白菜，它就是快菜。其实快菜我们完全可以归结为早熟的大白菜，但是它和大白菜相比，要比大白菜更佳的有水分，而且熟的特别的快，秋季要多吃。

今天我就用快菜来给你们做一道美食，特别适合在秋季食用，赶快一起往下看吧！

准备食材:快菜、香菇、五花肉、食用油、食盐、葱、姜、酱油。

第一步:

将快菜切去根部，放入盆中洗净，控干水分后备用。

第二步:

将香菇洗净，去蒂斜刀切成片，将五花肉去皮、切薄片，快菜斜刀切片。

第三步:

锅中放入食用油，油温三成热时，把五花肉和葱姜末一同放入锅中进行翻炒，待五花肉变色以后，铲出备用。

第四步:

利用锅中余油，放入香菇片翻炒几下，加入适量的清水，炒出香菇的香气后，加入快菜快速翻炒，快菜打蔫以后放入抄好的五花肉片，再加入一勺酱油，翻炒均匀，最后再加入少许食盐调味，翻炒均匀后即可关火装盘了。

记住，五花肉一定要薄切，这样才会香软不油腻。香菇放在水中烧一会儿，这样香气会更浓郁，炒出来的菜会更加的好吃。掌握好以上两点，这一道对人体非常有好处的菜就做好了！赶快准备好食材，我们一起做起来吧！

每个人都有自己喜欢的记忆中的味道，每个人都有自己想要去学做的美食。希望我今天带给你们的这个分享，可以获得你们的喜欢。你们记忆中的味道是什么呢？快来给我留言分享吧！关注我，下一次带给你们更多记忆中的味道。请用你们的点赞、收藏来给我多一些的鼓励与支持吧！