干煸鸡腿菇怎么做好吃（夏日开胃佳肴-干煸鸡腿菇）

发表于 2017-07-26 18:34:37 收藏数:2 浏览数:260

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。炒食，炖食，炖汤均可。也很难受大众的喜爱。

夏日炎炎高温，人的胃口不佳，不妨多吃点鸡腿菇可达到增进食欲，益脾胃，清心安神的作用，非常适合食欲不振人群食用。

加入适量的豆豉干煸鸡腿菇，味道浓郁微辣，开胃下饭，是夏日打开味蕾的下饭神器哦！

材料：鸡腿菇350克，青椒个，红椒1个。

调料：葱姜适量，蒜瓣4个，干辣椒2个，小米椒3个，生抽15毫升，料酒10毫升，白糖3克，鸡精少许。盐适量。

做法

1·准备好所有的食材。

2·鸡腿菇，青红椒切条，调味料切碎备用。

3·炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒，加入豆豉炒香。

4·放入鸡腿菇翻炒。

5·加生抽，料酒，糖继续翻炒至鸡腿菇水分干。

6·最后加入青红椒，少许鸡精炒均匀关火。

红豆啰嗦

鸡腿菇炒制的过程中会出大量的水分，所以要适当多翻炒片刻，直到水分干，这样鸡腿菇的口感会更好。

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标签： 美食家常菜