海南张家界美食攻略（海南寻奇楠之麻丝油）

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海南沉香，古称琼脂，其五大产地，各特色，其中尖峰岭的麻丝结油沉香，在海南沉香中是比较出名的，尖峰岭的高海拔，雨水多，当中麻丝油结香品质较好，基本色泽为黑褐色, 略有浅黄色相间，结油呈不规则片状或团状属于糖结，毛孔为点状，多是沉水料，是沉香中最重的，其香味重而不浓，前期香气比较淡，非常醇美，多花草香。

比较优质上乘的海南沉香麻丝结油紧密细腻，几无纤维，油脂糖结发亮,琥珀色，熟香泛黄、油老泛红泛紫被誉为“琼脂”。古典记载为马尾侵，其清闻是淡淡的花草清香，熏香时层次丰富，初起清越气凉的兰花飘，有淡淡的蜜香香甜持久，最后有药草味。香韵多变化美妙，沁人心脾。直冲脑门。

海南沉香，目前发现的品种有快五十种，麻丝沉香，出极品奇楠，特别是百年老料的树心油，硬若钢铁，秒沉水。