爆炒鳝丝怎么做好吃（响油鳝丝的做法步骤）

上海有家老店叫光明邨，那里有个特色上海菜叫响油鳝丝，品尝过后果断决定回家拷贝，味道更胜一筹哦

响油鳝丝的做法步骤

1. 鳝丝洗净，加少许白胡椒，根据个人口味

2. 接着加两勺白砂糖

3. 再倒入20ml左右李锦记生抽

4. 加入淀粉少许，记住不能多，只是用于锁住味道

5. 小葱切段拌入其中，放置片刻

6. 大蒜切末，热锅后油锅爆炒提香味

7. 最后倒入拌好的鳝丝和洗净的黄豆芽爆炒