椰汁番薯糖水做法大全（南芡毛薯糖水的做法）

南芡，南方新鲜芡实。每年农历6月只上市一个月，太后娘娘都会从固定的朋友家买够一年吃的量，屯在冰箱里。我回去就给我分一些，没回去就给我寄。感恩这么多年在外面一直得父母家人的惦记，好吃的好用的都会预留给我。 毛毛薯，生的像淮山，粘液很多，比淮山多，多数用来煮糖水。

By 微笑momo宝贝

用料

• 毛薯 150克
• 南芡 200克
• 黄冰糖 50克
• 水 1000克
• 枸杞 10粒

做法步骤

1、清水、黄冰糖煮开；

2、准备食材

3、把毛毛薯去皮、洗干净、切薄片；

4、南芡解冻、洗干净、控水；

5、冰糖融化到一半以上的时候，放入薯片；

6、煮开会起泡，要及时关火，防止溢出；

7、等到薯片煮熟，放入南芡；

8、再次煮开的时候放入枸杞，就可以离火开吃了。

9、成品图1

10、成品图2

11、成品图3

12、成品图4

小贴士

1.煮糖水一定要用冰糖，黄冰最好； 2.芡实、毛毛薯都是南方产物，不是很好买。但是都是有益身体的食物； 3.芡实很好熟，只要煮开后稍微再煮一小会就够了。

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