两个鸡蛋和一碗面粉能做什么 1碗面粉2个鸡蛋不加一滴水

最近我家楼下新开了一家蛋糕店,每次路过时,都能闻到一股淡淡的奶香味,让人立刻口水直流。孩子天天要去店里光顾一下,买上几款面包。

虽然面包好吃,但是也经不起天天这样买着吃,毕竟现在的面包价格不便宜。但是自己做吧,又要揉面、揉手套膜,真的是特别费事。

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不过对于一个吃货来讲,任何美食都可以找到懒人做法。经过一晚上的琢磨,终于找到了一款懒人做法,不揉面,不揉手套膜,做出的面包香甜松软,口感细腻。今天就把这款面包分享给大家。

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主要食材:高筋面粉300克,鸡蛋2个,酵母3克,白糖50克,黄油20克,牛奶150毫升

具体步骤:

第一步,将鸡蛋,酵母,白糖,面粉先混在一起,搅拌均匀。

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第二步,然后一点点加入温牛奶,搅拌至没有干面粉。

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第三步,接着再将软化的20克黄油倒进去,用筷子使劲的搅拌,因为面糊阻力比较大,搅拌起来比较费劲,所以大家要有耐心。一直搅拌到面糊细腻为止。

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第四步,盖上保鲜膜醒发至2倍大。

第五步,准备一个8寸的蛋糕模具,底部和侧面刷上一些食用油,最好是用玉米油,菜籽油之类的特殊气味比较大,不建议使用。油刷好后,在模具底部放上蔓越莓干,也可以放上自己喜欢的任何东西。

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第六步,发好的面团呈蜂窝状,用筷子搅拌一下,排出里面的空气,接着再倒入模具里面。用铲子将表面抹平整。

第七步,盖上保鲜膜继

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续2次醒面2倍大,这一步很关键,决定了做出的面包是不是蓬松。

第八步,醒好的面,表面刷上一层蛋黄液,再撒上一些白芝麻。

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第九步,烤箱提前预热5分钟,将模具放入烤箱中层,上下火160度烤25分钟。由于每款烤箱温度不同,所以烤的时候大家随时观察,避免烤焦。

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烤好后就可以吃了,这样做的面包非常简单,而且吃起来口感特棒,学会了再也不用去蛋糕店买了。喜欢的话你也试试吧!

我是妈咪早早,每天为大家带来一道家常美食

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