脏脏包吃多了不好（脏脏包脏脏糕脏脏茶）

都说时尚圈二十年一个轮回，那么放在网红餐饮界，一年一循环都嫌太长。去年此时，喜茶和鲍师傅的长队伍令人叹为观止，最近又有一个新网红大IP上线了，它就是：

脏！脏！茶！

以“脏”为前缀的网红产品并非它首创，此前还有风靡一时的脏脏包，以及一小波咖啡迷们推崇的脏咖啡。脏脏包有点恶趣味的性质，足够吸引眼球，又是拍图发圈的利器，但一两次吃下来就腻了。

脏咖啡也叫Dirty Coffee，来源于欧美的进口网红，用冰牛奶加上意式浓缩，最后呈现出黑白相间的不规则挂壁感，更有甚者在上面撒巧克力屑和可可粉，让脏更上一层楼。

脏脏茶像是两者的结合体，即利用了脏脏包这一波流量的预热，又将小众脏咖啡完美演变成受大众追捧的日常饮品。

追根溯源，脏脏茶最早来自于台湾的“青蛙撞奶”，青蛙代表用黑糖熬出来的珍珠，形似青蛙卵，然后撞上冰牛奶而成。

后来又演化成了黑糖波霸鲜奶、黑糖可可鲜奶等新版本，此时大陆也嗅到了商机，乐乐茶结合此前脏脏包的成功案例，打造了换汤不换药的“脏脏茶”，同样是黑糖、牛奶、珍珠为基底，摇身一变，成了北上广小白领们争相追逐的网红新代言。

喜茶也毫不示弱，它家的优势在于茶底品质佳，于是开发出了可加鲜奶茶的波波茶，算是脏脏茶的一个改良版。其他茶饮品牌也跟风而上，几乎所有的奶茶铺都开始做黑糖珍珠鲜奶，虽然花名略有差异，三大原料保持不变。

不论十几岁的高中生，还是四五十岁的中年人，都表示听到“脏脏茶”这个名字有点好奇。网红产品的第一要素是猎奇性，正常观念里，做餐饮的卖家只会强调干净、卫生，而脏脏茶是反其道而行之，用恶趣味来吸引眼球，你很清楚它不可能真的脏，所以到底是什么东西？亲自喝一喝才知道。

第二要素是“高颜值”，这也是不可动摇的根基，脏脏茶的虎纹挂壁就是卖点之一，黑糖倒入后要不停转动空杯子，让黑糖布满杯壁，这样倒入鲜奶后才有美丽的虎纹状，而且每一杯的花纹都不同，还有强烈的流动感，无论拍照片还是动图，都能在朋友圈秒获数赞。

朋友圈利器

接下来才轮到口味，北上广的茶饮品牌深谙白领们的心理，用奶茶粉冲一冲就拿出来卖的年代早已过去，如今人人讲究品质和健康，使用什么品牌的牛奶、如何熬制珍珠，卡路里高低，都是大家会关注的问题。据说光熬制一锅黑糖珍珠就要花两个多小时，是不是充满台湾古早味的感觉？职人精神和匠心是最容易被消费的东西。

为了搞清楚脏脏茶到底味道如何，我们走访了市面上比较火的茶饮品牌，做了下简单测评。

经典款是手炒黑糖脏脏茶，另外还有芒果和草莓味的，颜色非常小清新。甜度和黑糖浓度是几个品牌当中最高的，可选8块或6块冰，挂壁做得不错，但等茶时间太长。

工作日下午2点左右上海日月光中心的乐乐茶，排队15分钟，点完单后被告知，“小姐，你要等1个半小时才能拿到茶。”

脏脏茶（19元）

有布蕾和奥利奥两种口味，可选鲜奶或奶茶底（纯鲜奶 嫣红）、多糖少糖、加冰不加冰，鲜奶用的是维记。喜茶一如既往地原材料过硬，但外形不如乐乐茶的有冲击力，平均等待时间半小时左右。

拿到茶后，店员会细心提醒你先吃上面的焦糖布蕾，然后再搅拌。单吃布蕾实在太甜，奥利奥版本则有碎饼干影响茶底口感，总体而言选奶茶底就不会那么腻，口感会更平衡。

布蕾波波茶（19元）

牛奶采用味全鲜奶，珍珠颗粒偏大，出茶速度比较快，用料是好的，但口感各方面比较平淡，没有特别深刻的记忆点。

黑糖鹿丸鲜奶（22元）

同样使用味全鲜奶，优点在于珍珠个头小，用天然木薯加黑糖熬成，口感Q糯，而且可选大杯小杯、冷或热，甜度不高，还有加爱玉的吃法，卖相相对普通。

黑糖粉圆鲜奶（中杯18元）

这股风迅速挂到了长三角地区的三线城市，为作对比也试吃了一两家，奶味不够浓，没有用特别好的牛奶，珍珠没有熬到位，仅仅模仿到外形而已。

黑豹鲜奶（19元）

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网红并不好当，大部分都是红利期一过流量直线下降，迅速被粉丝们抛之脑后。变化万千的时代，问题不是万人追捧的网红产品究竟能红多久，而是看下一个大IP何时降临。（文/嘉嘉）