鳕鱼炖西兰花（西蓝花搭配煎鳕鱼和杂粮饮）

鹅

材 料 大 揭 秘

主盘：胡萝卜 沙拉酱 黑芝麻酱 松子仁

方盘：烧饼 西兰花 煎鳕鱼 鸡蛋

杯：杂粮饮

主 盘 造 型

■ 用胡萝卜片切出鹅的嘴巴，然后用黑芝麻酱描绘出鹅的轮廓，用沙拉酱填色；

■ 将去壳的松子仁有序地摆放在鹅的身体内；

■ 主盘造型就完成了；

煎鳕鱼

【 材 料 准 备 】

鳕鱼 2块 / 柠檬 半个

【 辅 料 准 备 】

橄榄油 少许 / 盐 适量

■ 鳕鱼化冻后冲洗干净，用厨房纸巾吸除表面的水分；

■ 放入碗中，调入1勺盐，滴少许柠檬汁，腌渍15分钟左右入味；

■ 平底锅少许橄榄油，烧至7分热，下入腌制好的鳕鱼小火慢煎；

■ 一面煎至微微上色后再翻面，煎至两面略金黄;

■ 配上白灼西兰花及白煮鸡蛋即可上桌；

杂粮饮

【 材 料 准 备 】

核桃 红枣 红豆 山药 燕麦 黑芝麻 适量

糖 适量

■ 将洗净晾干的核桃、红枣、红豆、山药、燕麦、黑芝麻一起磨成粉；

■ 食用时用开水沏开，适量放糖即可；

今天的早餐你学会了吗？

▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间

让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨

咏鹅

（唐） 骆宾王

鹅，鹅，鹅，

曲项向天歌。

白毛浮绿水，

红掌拨清波。

以上内容来自章鱼妈妈

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事

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