舌尖上的赣南土味直播（赣事新说一粒米）

最近，江西南昌县蒋巷镇的种粮大户邹泰晖长舒一口气，亩产1100斤，总产3000多吨，这是他刚拿到的6000多亩晚稻产量数据。老邹说，今年是他从事农业以来最难的一次“大考”。江西遭遇极端罕见旱情，每粒走出粮田的稻米，都是闯过“三关”的优胜者。

这第一关是“农时关”。俗话说“不栽八一禾”，意思是栽种晚稻要在八月前完成，否则会耽误农时。但受高温干旱影响，邹泰晖本该7月中旬收割的早稻，到7月底才成熟。幸好老邹是种地的“老把式”，他提前研判今年可能出现气象干旱，不仅准备了晚稻抗旱种子，还提前通过育秧工厂备好了禾苗。此外，老邹使用无人收割机和无人插秧机，通过“机器换人”干农活，最终仅用10天，老邹就完成了一万多亩稻田的“双抢”。

蒋巷镇位于赣江边，随着旱情发展，江河水位消退，提灌站取水困难。刚刚闯过“农时关”，抽水灌溉设备不足的“取水关”又拦在老邹面前。

这时水稻正处于分蘖拔节的关键期，一旦缺水，必然减产。老邹一边自己购置水泵抽水，一边向当地农业部门反映。很快，政府调配了130多台深水泵，分布在蒋巷镇沿江岸线，从江中取水抽入灌渠，为周边的稻田“解渴”。

然而，邹泰晖的农田处于灌区末端，一个礼拜才能“喝饱”一次。为此，老邹又请来两队专业人员打抗旱深水井，20米不出水就挖40米，水泵功率成倍增加……直到看着水流从管道汩汩冒出，加上老旧浅水井作为补充水源，老邹才松了一口气，总算闯过了第二关。

然而旱情仍在持续，9月下旬，江西启动抗旱二级应急响应。老邹的农田附近同样是沟渠断流、浅水井干涸，新打的深水井出水量已难以覆盖全部田块。好不容易解决了抽水设备难题，又面临无水可抽的“用水关”。而此时，水稻逐渐成熟进入灌浆期，为此，老邹晚上愁得睡不着觉。

不服输的老邹又利用田里的37个智慧农情监测站采集的数据，把田块划分成3200多个网格，智能化分析每个网格中晚稻所处的生长周期，以此确定灌溉优先级和顺序。依靠这张精细的“数据化供水地图”，老邹和同事们成为水管搬运工，每天动态调整，把水引到最被需要的田块，换取了6000多亩晚稻的丰收，闯过了最后一关。

策划：沈锡权

监制：李兴文

统筹：胡锦武、刘彬

撰稿：熊家林

出镜：刘彬

摄制：万象、王中庆

编辑：李宗胤

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