无油抹茶华夫饼的做法（甜美又补钙的蜜豆奶酪夹心华夫饼）

很适合春节做给家人吃的一款早餐兼甜点 芝士、蜜豆和红豆馅儿 或者你喜欢的任何适合做馅儿的内容 比如豆沙、芋泥、紫薯等 发挥你的想象 做出属于你的专属甜点！

By 麦兜楠

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦面粉 100克
• 麦片 20克
• 酵母粉 4克
• 盐 2克
• 无糖奶粉 20克
• 牛奶 180克
• 酸奶 20克
• 鸡蛋 60克
• 糖粉或细砂糖 10-25克
• 黄油 20克
• 蜜红豆 70克
• 芝士（奶酪） 适量
• 金桂花 少许

做法步骤

1、除了盐和黄油不放，把高筋、全麦面粉、麦片、酸奶、牛奶、酵母粉、鸡蛋、砂糖、金桂花 一起放入厨师机中 揉成有延展性的面团 揉到能出粗略的膜即可加入黄油和盐 揉至出薄膜 做华夫饼不需要追求手套膜

2、加入蜜红豆

3、把蜜豆揉到大致均匀即可 因为蜜豆很软 揉太久通过都弄碎 所以大致揉匀即可哦！ 放在温暖湿润处发酵至两倍大

4、取出面团按压排气，分成80克一个的面团。我个人觉得80克属于偏大的华夫饼 如果你喜欢小巧玲珑的 可以改成60克一个面团哦！

5、包裹上你喜欢的馅儿 我包了“红豆 红枣 花生 蜜豆 奶酪” 像包馅饼一样给华夫饼封口 包好后 醒面十分钟 放入预热好的华夫饼机 我买的是直接用于煤气灶的 也有通电的华夫饼机器

6、封口朝下 不要压太使劲 留一些余地 才能得到松软蓬松的华夫饼 小火加热3-4分钟 中途可把华夫饼机器翻过来 让两面受热均匀 根据华夫饼的颜色 适度调整火候和时长

7、出炉咯！咬开会爆浆哦！

8、里面有奶酪有蜜豆 好吃的不要不要的！又补钙 又甜美 因为加了全麦粉 热量也不会太高 非常健康的甜点哦 春节做给家人吃吧：）

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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