东北鱼酱的家常做法（东北鱼酱怎么做）

食材：小黄辣丁鱼500克、五花肉75克、大酱100克，今天小编就来聊一聊关于东北鱼酱的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

东北鱼酱的家常做法

食材：小黄辣丁鱼500克、五花肉75克、大酱100克。

调料：盐、味精各5克、白糖3克、料酒5克、色拉油50克、鲜汤1000克。

将鱼洗净入四成热油锅小火炸酥捞出，五花肉切1厘米见方的小丁。

小锅内加入少许油，烧至五成热时放入五花肉丁大火煸炒出香味，依次加入葱、姜、料酒、盐、白糖、味精、农家大酱、炸好的鱼，再加入鲜汤约800克，小火焖30分钟后离火。