推杯换盏意未尽（推杯换）

丹江石福

最近突然想到一个词——推杯换盏。以前知道这个词，也用过这个词，说的是好朋友在一起喝酒，互相敬酒，欢声笑语，气氛融洽，推杯换盏，兴奋不已。我想，“推杯”指的是喝酒的杯子，大家推过来推过去的碰杯喝酒，但“换盏”是什么意思呢？这“盏”到底指的是什么？

著名器物收藏家马未都先生说，在杯盏的发展史上，两者相较，杯的产生在先，盏在后，杯多用以饮酒，盏多用以饮茶，杯的器型较小，盏的器型较大，杯多高脚，盏多圈足，杯的纹饰简约，盏的纹饰繁杂。马先生还用汉字“盏”“笺”“钱”“浅”来解释茶“盏”的意义，充分说明了茶“盏”的特点。透过杯盏演变，可窥悟中华民族茶酒文化的博大精深。

“盏”是用来喝茶的，这似乎与我们平时喝茶用的杯子完全不一样。我上网使劲查了一下有关“盏”的知识，原来盏才是喝茶神器，宋朝最为流行，特别是有个什么“建盏”，更是“中国非物质文化遗产”，是赠送外宾的重要礼品，主产地在福建建阳，所以叫“建盏”。再上某宝一查，原来有无数人在卖“建盏”，价格从几元到几万元，还有出土文物几百万几千万一只。喝了几十年的茶真是白喝呀，还从来没有用过盏，一直用的都是杯子。

好奇心驱使我花了好多张红票子买了几只回来看看，果真不是一般的茶杯，样式像个吃饭用的碗，口大底小，但比碗小很多，斑纹确实好看，有什么曜变、鹧鸪斑、油滴，兔毫等，建盏的名称也是根据纹饰命名。不停地用建盏喝茶，还可以养出七彩光。

进一步了解才知道，建盏斑纹是在通过窑内1300度以上的高温焙烧而自然形成的。由于这类结晶釉在窑炉高温中易于出现变化，难以控制，加上氧化铁含量高的坯体难以承受高温变化，才会出现千变万化的斑纹。烧制一件外观没有缺陷又具有兔毫或油滴等斑纹的建盏是很困难的，即使运用现代科技手段，其成品几率也非常低。因此，每一只建盏斑纹都不一样，都是孤品，具有收藏价值。

资料上说建盏是用铁泥制作，在使用过程中能不断的释放二价铁离子，能吸附水中的氯离子，软化水质，容易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能；还可预防贫血、高血压，能调节人体中枢神经，达到舒缓的作用。开且对平衡内分泌系统也有功效，还可以达到杀菌的效果；建盏还有一定的防腐保鲜功能

管它是真是假，既然如此美妙，今后就直接推“杯”换“盏”，过一把真正品茶之瘾。

杯盏是掌上的玩物，能让人看到在瞬息万变之中的自然乾坤；茶香在山水清音中的简单纯粹，质朴了自然的无形。如同人生，人这一辈子遇到坎坷、遇到不顺并不可怕，重要的是坎坷之后能否找着回路，让那颗心回归起初的自然；遇到爱恨情仇也不可怕，重要的是喜怒哀乐之后，能遇到理解和安抚。

余生，善待自己，用好盏，喝好茶，一盏茶，一抹香气，回味跌宕起伏的人生。