几月份有新鲜的菠菜(百蔬园百种时令蔬菜)

几月份有新鲜的菠菜(百蔬园百种时令蔬菜)(1)

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北京世园会蔬菜园艺独立展园——百蔬园,已经“换装”啦!以春季耐寒甘蓝为主的叶菜逐渐退场,以番茄、茄子、辣椒等“耐晒”的茄果类蔬菜登台亮相。目前,“百蔬园”已更换植株35万株以上。

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百种时令蔬菜

菠菜

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藜科,菠菜属,一年生草本植物。

菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有十分可观的蛋白质,菠菜还富含酶。别称:波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等。

形态特征

菠菜高可达1米,无粉。根圆锥状,带红色,较少为白色。茎直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形,鲜绿色,柔嫩多汁,稍有光泽,全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序,再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序;花被片通常4,花丝丝形,扁平,花药不具附属物;雌花团集于叶腋;小苞片两侧稍扁,顶端残留2小齿,背面通常各具1棘状附属物;子房球形,柱头4或5,外伸。胞果卵形或近圆形,直径约2.5毫米,两侧扁;果皮褐色。

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叶戟形至卵形

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菠菜高可达1米

分布范围

菠菜现遍布世界各个角落 ,中国各地均有普遍栽培 。

主要品种

菠菜按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

有刺种:

果实菱形有刺 叶较小而薄,戟形或箭形、因质地柔软,涩味少,适于食用(尖叶类型)。耐寒力耐热力较强,早熟、抽苔早。

无刺种(园叶类型):

果实为不规则的圆形、无刺、叶片肥大、多皱褶、卵圆形、椭圆形或不规则形,叶柄短、耐热性较弱、抽苔较晚、适于越冬栽培。

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主要价值

食用

可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。

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营养

菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

每100克菠菜所含热量23大卡。具体营养素含量详见下表::

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药用

甘,凉。入肠、胃。主治:养血,止血,敛阴,润燥。治衄血,便血,坏血病,消渴引饮,大便涩滞。

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植物文化

菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬,也叫做“波斯草”,后在唐朝时由尼泊尔人带入中国。

唐代贞观二十一年(公元几月份有新鲜的菠菜(百蔬园百种时令蔬菜)(11)641年),尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来,作为一件礼物,派使臣送到长安,献给唐皇,从此菠菜在中国落户了。当时 中国称菠菜产地为西域菠薐国,这就是菠菜被叫做“菠薐菜”的原因,后简化为“菠菜”;潮汕等地念做“bo ling",翻译为飞龙,所以又叫飞龙菜。

菠菜有很多别名,其中有一个别名就是红根菜,就取其根的颜色命名;还有别名叫鹦鹉菜。

来源:北京市种子管理站,部分图片来源于网络

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