鲢鳙养殖方法（池塘鳊鲫鲢）

池塘鳊、鲫、鲢、鳙立体养殖技术与案例介绍

_王秀芳等

根据鳊、鲫、鲢、鳙分别生活在水体中、下、上层的特点，在同一池塘内进行立体养殖，可充分利用水体空间和饵料资源，提高水体生产率和综合养殖效益。现将主要相关技术与养殖案例介绍如下，供养殖者借鉴。

一、池塘条件

1.塘口选择

池塘应靠近水源，水量充足，水质清新，排灌方便，周边无高大建筑物，无污染源，电力配套，交通便利。池塘呈东西向的长方形，面积为5～10亩，水深为1.5米左右。塘口应配备相应的增氧、投饵、水泵等机电设施。

2.池塘改造

上一轮养殖结束后，于冬季排干池水，铲除池边杂草，清除池底过多淤泥，保留淤泥厚度10厘米左右；疏通进排水渠，扩宽、增高、夯实池埂，平整池底并冻晒30天以上，直至池底呈龟裂状，加速底泥中有机质的风化分解，减少毒害物的积累。

二、养殖前准备

1.池塘消毒

近年来，养殖病害比较严重，一般采用二次消毒法，以减少病害发生。第1次消毒是于放养前15～20天用生石灰干法消毒，用量为75～100千克/亩。待生石灰药效消失后，再用24%的溴氯海因(主要成分为1-溴-3氯-5,5-二甲基乙内酰脲)进行第2次带水消毒，用量为100克/(亩·米)，以增强消毒灭菌效果。

2.池塘培饵

鱼种放养前将水位调至1米左右，投施高效肥水王(主要成分为活性氨基酸、微量元素、多糖、小肽、维生素、可吸收的中微量元素、有益菌群等)，老塘口通常用量为1千克/(亩·米)，新开池塘用量加倍；首次使用后隔天适量补充，5～7天可见池中有大量浮游生物繁殖起来，这些浮游生物可作为即将入池鱼种的天然生物饵料。待鱼种放养入池后，每 15～20 天追施 1 次高效肥水王，追施量为1～1.5千克/(亩·米)，以提高浮游生物的繁殖速度，保持密度。

三、鱼种放养

以鳊、鲫为主养鱼，鲢、鳙为配养鱼。鳊放养比例占60%，鲫放养比例占30%，鲢、鳙放养比例占10%。

鳊鱼种的放养规格为50克/尾左右，鲫鱼种为30克/尾左右，鲢、鳙鱼种为50～75克/尾。结合当地养殖实际情况，养殖者可选择于冬季或春季放养。鱼种在放养前，需用3%～5%的盐水浸洗消毒5～10分钟，以杀灭体表病原菌和寄生虫(卵)。

四、养殖管理

1.水质管理

每7～10天加水1次，每次加水20厘米左右；每月换水1次，先排出30%的底层老水，然后用新水加足，调节透明度在30～40厘米。适时开启增氧机或抛撒粒粒氧(主要成分为过碳酸钠、过氧化钙，活性氧≥13.5%)增氧，保持池水溶氧在5毫克/升以上；增氧机开机时长一般为两小时左右，粒粒氧的抛撒量为250克/(亩·米)。每半个月泼洒1次生石灰，用量为10千克/(亩·米)，保持pH为7.5～8.5。每半个月泼洒1次EM菌(主要成分为放线菌、乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等)改良水质，用量为500～1 000毫升/(亩·米)。每月抛撒1次底益净颗粒(主要成分为KMPS、氧化解毒素、增效剂等)改善底质，用量为200～300克/(亩·米)。

2.投饲管理

在池塘北岸中间位置用木板或水泥板作台面搭建伸向池内水面5米左右的投饲台，台面下方用木棍或水泥杆作桩固定台面，并使台面高出最高水位线40～50厘米，将投饲机安装在伸向池内端头的台面上。在投饲机前方用网布围设成 20～30米2 的方形食场，网布下缘入水40～50厘米，上缘用直径为10厘米的PVC塑料管子作浮子，并固定于竹(木)桩上，以防饲料随风漂流，造成浪费。

搭建投饲台和设置食场可实行“自动、定时、定点、定量”投喂，让池鱼养成按时到食场集群“就餐”的习惯，既提高饲料利用率，又方便观察池鱼的摄食及生长情况，以便及时调整投饲量。有条件的还可在食场底部安装微孔增氧设备，以增加食场区域内的水体溶氧，增强池鱼食欲，促进消化，加快生长。

养殖全程投喂蛋白质水平为32%左右的配合颗粒饲料。养殖前期投喂饲料粒径为2～3毫米，日投饲率为池中鳊、鲫重量的2%～3%；养殖中期投喂饲料粒径为3～4毫米，投饲率为4%～5%；养殖后期投喂饲料粒径为 4～5 毫米，投饲率为 4%～3%。一般日投喂2次，上、下午各投喂1次，以下午投喂为主，占日投饲量的60%～70%。养殖过程中，具体的日投饲量和投喂次数应视季节、天气、水温和池鱼的摄食、生长等情况合理掌控。

3.病害管理

病害管理应持之以恒地坚持“以防为主、防治结合”和“无病先防、有病早治”的原则，将病害防控工作贯穿于养殖的全过程。

每7天左右进行1次食场消毒，将1千克含氯30%的漂白粉溶于50千克水中，在投喂前泼洒于食场区水域，以阻止病原体的大量滋生。

每15天左右用戊二醛(主要成分为戊二醛；规格 50%)进行 1 次全池消毒，用量为 200 克/(亩·米)，预防细菌病。

4－6月，每月需投喂1～2次用1%肠炎灵(主要成分为肠黏膜修复因子、硫酸阿米卡星、白头翁、黄连、黄柏、秦皮)配成的药饵，预防肠炎病。

7－9月，每月全池泼洒1次鱼虫杀星(主要成分为氯氰菊酯)，用量为15～20毫升/(亩·米)，预防寄生虫病。

养殖过程中，一旦出现池鱼发病征兆，应及时查明病因、掌控病情、对症施药，按照池水量、池鱼量及疗程精确计算好用药量，急速治疗，将鱼病消灭在“诱发”状态，严控鱼病蔓延，将损失降至最低。

4.巡塘管理

每天坚持黎明、午间、晚上各巡塘1次。黎明时是养殖池塘一天中水温最低、溶氧最少时段，主要检查有无浮头、病鱼、死鱼等现象。午间是一天水温最高时段，结合投饲和水质检测等工作，主要检查鱼的活动、吃食、生长及有无残剩饵料等情况。晚上即将进入夜深人静时刻，应抓住有利时机，听池鱼动静。仔细观察可发现在下风水面离群慢游或伏于浅水处的病鱼；还可发现受到寄生虫的侵袭，急剧游动、跳跃或挣扎不安的病鱼。高温季节，天气变化无常，池鱼往往会发生应激反应，还应在半夜增加1次巡视，查看池鱼有无异常现象，以防突发事故。

5.捕捞管理

成鱼起捕销售应视养殖情况、市场行情、经济效益等因素综合考虑，适时起捕销售。一般7－9月，每月可拉网起捕卖3～5次热水鱼，早期放养密度较大，热水鱼的起捕量应占全年计划总产量的50%左右。高温期市场鱼上市量少，销售价格高，收益大，将达到上市规格的池鱼及时捕出销售，在得到较好的养殖收益的同时，还可降低密度，加快存塘鱼的生长。10月以后，接近养殖末期，应择机干塘卖鱼。只要价格合适，有钱可赚，应及时抽干池水，将池鱼全部捕出销售。切勿攀价、等价，以免因小失大，造成压塘，影响下一轮养殖。

五、养殖案例介绍

现将江苏省金湖县鱼种场2021年养殖户8亩池塘鳊、鲫、鲢、鳙的养殖案例介绍如下(详见表1～表5)。

表1 鱼种投放情况

表2 鱼种支出

表3 其他支出

表4 养殖产出

表5 养殖效益 元

六、结论

养殖实践表明，在池塘内进行鳊、鲫、鲢、鳙立体养殖，可充分利用水体空间，增加养殖产量，提高养殖效益。养殖期间，鳊、鲫摄食配合饲料；鲫还可摄食池底碎屑、底栖动物，可抑制病菌繁殖，降低发病率。鲢、鳙以池中的浮游生物为饵，无须投喂其他饵料，可节约成本；另外，鲢、鳙能有效控制池水肥度，调节水质，促进鳊生长。近两年，池塘立体养殖鳊、鲫、鲢、鳙的平均亩效益可达5 000元以上，广大养鱼者要抓住机遇，选择好适宜的养殖模式，力争取得较好的养殖效益。

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