黄豆煮粥的功效与禁忌（浅谈黄豆煮粥的功效与禁忌）

功效：健脾宽中、润燥消水、解毒黄豆又称大豆，为“豆中之王”其营养价值高，所含蛋白质达40%左右，且可与动物蛋白相媲美现代研究表明，500克黄豆中蛋白质的含量相当于1000多克瘦肉、1500克鸡蛋或6000克牛奶的含量，故黄豆素被誉为“植物肉”“绿色牛乳”除蛋白质外，黄豆尚含有碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1维生素B2等黄豆性平、味甘黄豆粥宽中下气，利大肠，消肿解毒，今天小编就来聊一聊关于黄豆煮粥的功效与禁忌?接下来我们就一起去研究一下吧!

黄豆煮粥的功效与禁忌

功效：健脾宽中、润燥消水、解毒。黄豆又称大豆，为“豆中之王”其营养价值高，所含蛋白质达40%左右，且可与动物蛋白相媲美。现代研究表明，500克黄豆中蛋白质的含量相当于1000多克瘦肉、1500克鸡蛋或6000克牛奶的含量，故黄豆素被誉为“植物肉”“绿色牛乳”。除蛋白质外，黄豆尚含有碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1维生素B2等。黄豆性平、味甘。黄豆粥宽中下气，利大肠，消肿解毒。

禁忌人群：消化不良、脾胃胀气者慎用。