南方常见野菜大全（农村这一野菜俗称）

文/猪友巴巴

农村这一野菜俗称“凤尾”，农民不待见却在城里“红了”，为啥？

近年来，社会经济的发展，农村的变化，让人为之惊喜，但是，对于很多中年人来说，尤其是常年在外务工的70后，人生百味“酸甜苦辣”也都在一一经历，尤其是对于“苦”的滋味，或者只有这代人能明白！然而，谈及到“苦”，我们暂且避开人生的苦闷，在自然界中，也有“苦”的滋味，有人会说，“苦瓜是这辈子最不想吃，却在苦夏中慢慢咀嚼的食物！”的确，苦瓜虽然不好吃，却有益于身体，尤其是一些爱美的女人！

但是，我们今天谈论的这种“苦果”却不是苦瓜，它是一种生长在农村的野草，俗称“凤尾”，又名曲曲菜或莴荬菜，常出现在距离水边不远处，而且会成片出现，它们的根比较发达，据了解可深入地下近60厘米！俗话说“野火烧不尽，春风吹又生”，对于这种野草在合适不过了，即便是人们将其摘掉，等来年依旧会重新繁盛的现象！

说的曲曲菜，不得不说它的味道，与苦果相比有过之，这也是为啥很多农民不待见的原因！然而，虽然它与苦瓜都有不让人喜爱的苦味，可是却在城里成了“网红”，一点不缺乏喜爱的人！每当，周末的时候，常有城里人开车来到农村去采摘这些野草，为此，不少农民反问，这么苦的野草，大老远来挖，真心是不担心油钱呀！

当然，对于曲曲菜来说，很多农民不了解它的价值，比如说，曲曲菜中富含十多种的氨基酸，对人身体有很大的益处，尤其是，它的含量还高，更适合被人吸收利用！当然，这种曲曲菜还是具有药食价值，它对人体出现急性的咽炎以及阑尾炎有很多的益处！

由此可见，对于曲曲菜来说，它的价值还是蛮多了，虽然滋味苦一些，却有益于身体健康，因此，人们也将其称为“凤尾”以凸显其的价值，这点咱可以在农贸市场上发现，据了解，这种新鲜的曲曲菜，每斤价格在30元以上，而且经常供不应求！

一般情况下，对于曲曲菜来说，吃起来也比较的简单，将曲曲菜洗净去除老叶，沥干水分，用来蘸酱吃味道更美！当然，如果想吃饺子了，用曲曲菜来包饺子，也是一种选择！

农村这一野菜俗称“凤尾”，农民不待见却在城里“红了”，为啥？对此，你是如何看待的呢？你吃过这种野菜吗？