商用摆摊小吃技术配方(山西大哥做特色)

还没有看见过哪家的小店生意做得跟捡钱一样,只要一开门顾客就跟不要钱似的围上来,这样的场面肯定吓傻了很多的人,但是同时又勾起了很多人的好奇心,这就是今天要介绍的小店,虽然只主打两种小吃,可是特色和味道是至关重要的点。

商用摆摊小吃技术配方(山西大哥做特色)(1)

1、不开门就排队,开门就挤破头‍

这家小店里面主营烧鸡和烤鸭两种小吃,每天不到开门的时间就有人在外面徘徊等候,一开门人们就一窝蜂地都挤进店里面,不知道的还以为这里怎么了,结果走进发现原来是卖小吃的店,有很多人看着倒这样的场面就会被吸引,从而成为其中的一员。

商用摆摊小吃技术配方(山西大哥做特色)(2)

不过话说回来生意做成老板这样子,也是很成功了,不用发愁怎么卖东西,只需要发愁做不出来怎么办!其实这也是一种甜蜜的负担。不过这话是不能说的,因为容易被打。

2、鸭和鸡的制作过程‍

这家店里面的主打美食只有两个:鸡和鸭,只要靠近这个小店就会闻到特别香的味道。还有一股淡淡的中药味,据老板介绍这香味是从店员熬制的汤里面散发出来的,不管是鸡还是鸭都需要在这老汤中浸泡,能够让汤里面的味道被鸡和鸭的肉质充分吸收。

商用摆摊小吃技术配方(山西大哥做特色)(3)

然后就是烤制的过程,烤鸭烤好后就直接开始出售了,但是烤鸡不可以,它还需要经过最后一道工序就是炸,才能开始售卖,据店员介绍他们卖的最好的就是烧鸡,第一是因为吃起来比较香,还有一个更重要的原因是比较实惠。

商用摆摊小吃技术配方(山西大哥做特色)(4)

所以说味道好然后价格实惠,在短时间呢却是会给自己带来一些人气,能够排解一下心中所有的不痛快。

3、味道很好,可以加盟不会收徒‍

因为这家店里面的小吃味道比较火,生意比较好,也有一些想要拜师的人,但是被老板委婉地拒绝了,因为他们只打算招加盟并不打算去找了徒弟。而且现在的人们几乎都有红眼病,看见人水生意做得好,就立马过去要配方,种行为非常的让人反感。

其实在生活中大家难免会因为谁家的点红会去取经

商用摆摊小吃技术配方(山西大哥做特色)(5)

虽然这家小店真的很红火,但是老板能够收好自己的心和腿,这样的做法是比较不近人情,但是活着的时候好好照顾不比什么都好。

而且也说明不管做什么都要有自己的原则和底线,不要因为一些外在的东西失去自我,这是一件非常不正确的事情。所以好好爱自己,好好生活。

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