家用咖啡机选择什么样子的好（家用咖啡机怎么选）

不知不觉间，一些并非家庭生活必需品，却能带来居家幸福感、提高生活品质的新兴小家电，正入驻很多人的家居生活。咖啡机正是其中之一。

对于有咖啡饮用习惯的人来说，街边咖啡馆、外卖咖啡比比皆是，为什么执着于在家中备一台家用咖啡机呢？

1、现磨的口感

咖啡馆千千万，每次只有一杯。而在家拥有一台咖啡机就不同了，可以根据自己的口味偏好换不同的豆子，千变万化各种尝试。最关键的就是每时每刻、随时随地，都能喝到新鲜的、现磨的咖啡，这对咖啡爱好者来说非常重要。

2、手作的仪式感

每一位爱上咖啡香气的人，都对滤杯、磨豆机、手冲壶、半自动咖啡机、胶囊咖啡机、全自动咖啡机等各式各样的咖啡机种过草，不断地尝试，虽然做出来的咖啡口感一般甚至失败，但是仍在坚持，毕竟手作咖啡本身就是个享受的过程。家，本就是释放焦虑，缓解压力的空间，抛却所有的私心杂念，专注于制作一杯咖啡，当咖啡特有的香气萦绕在四周，袅袅升起的热气仿佛具有魔力，一瞬间烦恼将一扫而空。

3、杯温

一杯完美的咖啡，杯温的影响至少占了20%的因素。无论豆子选用得多好，咖啡磨得多完美，随着温度的降低，咖啡的香气也会抵消大半。这就是为什么很多人拒绝外卖咖啡的原因，正是因为从咖啡新鲜磨出再一路送到手中，已经失却了最佳杯温，而真正有喝咖啡习惯的人，对影响咖啡的口感的每一个维度都很挑剔。而在家现磨咖啡，就可以享用到一杯拥有完美杯温的咖啡，刚刚好的热度与香气，让人能真正体会到喝咖啡的享受。

4、省钱

自己在家做咖啡，仪式感、口感兼具，又真的很省钱。有网友测算过在家喝上一杯新鲜的现磨咖啡，用优质的意式烘培豆，加上鲜牛奶，一杯下来才几块钱，和星爸爸动辄几十块一杯咖啡比起来，性价比高下立见。

兔年的第一杯咖啡，你打算在哪里喝？小编根据多年咖啡从业经验，整理了一份市面上主流家用咖啡机选购指南，为大家介绍目前市面上常见的家用咖啡机及其区别，让大家看过之后能明确自己该如何选择咖啡机。

现在主流的家用咖啡机大致分为半自动意式咖啡机、全自动意式咖啡机、胶囊咖啡机、美式滴滤咖啡机，从工作原理到所产出的咖啡都不一样，那到底最显著的区别在哪里呢？

·四款主流家用咖啡机优劣、成本盘点

1、半自动意式咖啡机

半自动，顾名思义就是制作咖啡过程有人工的参与，比如需要手工研磨咖啡粉、压粉、控制萃取温度及时间、手打奶沫，让喜欢亲自手作的人能体验到实操快感，以及亲手磨出一杯咖啡的成就感。

半自动意式咖啡机是大多数精品咖啡馆都会配备的，因为它做出的高压萃取意式咖啡，可以为几乎任一款咖啡饮品做打底款，当然这一点全自动咖啡机也能做到。但是半自动可以让咖啡师有更多的发挥和表演空间，让咖啡这件事更具备仪式感，所以精品咖啡馆会选用半自动意式咖啡机作为主要设备。

家用半自动咖啡机，会根据“是否带研磨功能，使用什么水泵体（振动泵、旋转泵或齿轮泵），锅炉大小”三个主要维度有所区分。

而制作咖啡的过程，研磨、压粉、萃取、流量、时间等等变量的掌握，考验的都是个人水平。可以说，如果你想成为半专业的咖啡师，那么就选半自动咖啡机。

优点：萃取压力、水温、蒸汽稳定，有手作仪式感。

缺点：体积较大、操作考验动手能力、清洗相对繁琐；售价高，低于3000元的机器不考虑入手，还要考虑再单独购买研磨机。

成本：

机器价格区间：3000-50000元；半自动机器要求较高，一般万元以上性能不会差。3000左右的机器不推荐，价格不便宜，但是性能不过关。

单杯成本：5-10元，与全自动咖啡机差不多（不计入购机成本）

2、全自动意式咖啡机

这里说的全自动意式咖啡机，都是家用范畴。大型商用全自动咖啡及造价昂贵、占用空间大，大型咖啡馆如漫咖啡等才适用的。而商用全自动咖啡机所用组件通常更为高端，在家用全自动咖啡机领域，经常提到“配备商用级**”，家用机配商用组件，通常性能可得到提升，可以作为购机参考。

喜欢喝咖啡又懒得研磨、清洗的人群，很自然会被全自动咖啡机所吸引。首先它是真的“全自动”，就是从研磨、萃取到清洗都无须动手，配备有奶箱的全自动咖啡机更是可以一键制作绝大多数咖啡。

优点：出品稳定效率高，操作简单，无须额外添置磨豆机，成本低，好清洗。

缺点：可玩性低，萃取质量需要谨慎挑选。

成本：

主机价格区间：3000-6000元

单杯成本：3-5元（不计入购机成本）常规1磅（454g）意式咖啡熟豆的价格在60-100元，大约可制作20-25杯；牛奶咖啡成本则为5-10元。

3、胶囊咖啡机

胶囊即可以理解为全自动意式咖啡机的浓缩版，不只是指体积上的浓缩，而是使用过程上的——放入胶囊，加入净水，一键制作；胶囊可想而知肯定没有新烘焙现磨的咖啡新鲜，所以浓缩咖啡口感会相对较差，少了半自动咖啡机的操作快感，胶囊价格也不算便宜，属于消耗品，算下来价格更贵。

优点：稳定便捷，体积小巧，产品选择丰富。

缺点：口感没有现磨新鲜，耗品比咖啡机贵；不同的胶囊系统互不兼容。成本：

在家制作咖啡单杯成本：5-10元（不计入购机成本）

4、美式滴滤咖啡机

既然是美式滴滤，自然只做美式咖啡。

美剧中经常有服务员手捧咖啡壶给客人添咖啡，用的就是美式滴滤咖啡机。市面上喝到的美式一种是浓缩咖啡兑水，一种就来自美式滴滤。

和上述三种咖啡机都不一样，美式滴滤没有增压处理，只是通过重力萃取，结构简单，在滤网中放入咖啡粉，让热水滴落透过咖啡粉，模仿的是手冲咖啡，口感也像手冲咖啡一样清淡。

优点：操作简单，价格低（最低只要几十块），出品量大，并且可以用新鲜咖啡豆，口味清淡，可作为早餐咖啡；

缺点：只能做美式咖啡，便宜的机器萃取不稳定。

成本：

主机价格区间：99-3000元：因为构造简单，所以基本的入门款价格会十分便宜，适合咖啡入门用户。

单杯成本：本3-5元（不计入购机成本）

以上，四种主流咖啡机盘点完，选购意见也很清晰——有每日饮用咖啡习惯，又想尝试不同种类咖啡，且没时间打理清洗的，选全自动意式咖啡机；有时间，对手作超级热爱的，且动手能力强、预算高的选半自动意式咖啡机；喜欢小巧一些， 抱着尝鲜心理的，可选胶囊咖啡机；而只喝美式，口味清淡的，自然是选美式滴滤咖啡机。

·全自动家用咖啡机优势

而从智能、便捷、全面等方面考虑，一台全自动咖啡机更适合当代家庭的生活节奏。

1、品质更稳定

很多人在半自动和全自动之间犹豫，担心的是全自动咖啡机出品的口感。人们总是更习惯于相信“手工”所打造的咖啡会更好喝，其实对于咖啡这样一个萃取率、压粉压力值、奶泡绵密度、杯温等重要指标都可以数据量化的饮品，机器的智能控制，远比人工更为精准稳定。

比如最重要的萃取率，为什么人们会觉得半自动咖啡机萃取出的咖啡，更容易达到金杯萃取率，就因为它全程可视。而全自动咖啡机也可以做到这一点。无论是市场上热门机型德龙银骑士，还是国产新秀咖啡自由，都通过专业技术奖萃取压力稳定在理想数值中，并做到全程可视化；8.5bar强大稳定的萃取压力和专业的水温调较，可以轻松萃取出咖啡中的芳香物质、咖啡因和油脂等，让每一杯咖啡的萃取率都保持在业界认可的最佳金杯萃取率18%-20%之间，不会萃取不足或过萃。

半自动咖啡机需要动手磨粉、压粉，这两个步骤说实话很考验技术，没有上百次的练习是不会达到“纯熟”标准的。而对于全自动咖啡机来说，这些手工动作，只需要一个级别较高的冲泡器就可以做到。

2、操作更智能 用全自动咖啡机制作一杯咖啡，只需选择上好的咖啡豆，放入封闭豆仓，调整研磨档位；简单明了的显示液晶屏，科技感十足，操作智能。触控界面比纯机械的机器，更符合当代人的使用习惯，直观简便，一次按键可以直接制作包括拿铁、美式、卡布奇诺、澳白、玛奇朵等等。还支持定制咖啡浓度、咖啡量以及奶泡量，存储个人自定义设定，记忆个人喜好。这一点德龙、咖啡自由都可以做到，「咖啡自由」已将触控界面做到15种咖啡之多。

3、控温更精准

水温在整个冲泡、萃取过程中非常重要，与咖啡豆研磨粉接触的热水温度应保持在91～94℃，即最佳萃取水温；结束萃取后的咖啡最佳温度应落在75～80℃左右，称之为最佳杯中温度。全自动咖啡机在控温方面就体现出了机器的优势。全程精准控温，无论是萃取水温和咖啡杯温，都保持在最佳状态。

奶沫系统始终完美控温，保证奶沫温度在60-70℃的最佳温区。

最后说一下点睛之笔，奶泡系统。全自动咖啡机是否带有奶泡系统，决定其是否能够一键制作拿铁等奶咖。目前市面上认知度较高的德龙、飞利浦、柏翠、咖啡自由等咖啡机，都宣传带有奶泡系统，但是一些带的是蒸汽棒，需要自己手动打发牛奶；而真正的“全自动”奶泡系统连打发都无需手动，价格自然也更贵一些，利用文丘里技术打发出插筷子不倒的3级奶咖，媲美咖啡师。同时，像飞利浦的EP3146和咖啡自由的「热恋」都做到奶香无奶管设计，更方便清洗。咖啡自由的热恋咖啡机的奶箱可以放入洗碗机，真正解放双手。

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