什么时期和尚不能吃肉（为何很多和尚都肥头大耳）

说到和尚，可能很多人首先想到的就是影视剧中的形象，大多是白白净净的，有些甚至有点肥头大耳的。

其余的虽然算不上胖，但也委实不瘦。不是说和尚们都不能沾荤腥吗，那天天饮食清淡，怎么还会胖呢？

和尚有很多的清规戒律要守，其中一条就是不能够吃荤腥。一般人的印象中吃素应该会瘦才对，那和尚为什么鲜少有瘦的呢？

在我国古代，很多和尚是通过化缘维持生活的。所谓化缘，就是找到一些人家来讨要斋饭。我们常看的西游记里面就经常能看到这样的情节。

这师徒四人就是靠化缘才到达的天竺，后来随着佛教地位的不断提升，僧侣也变得非常受人尊敬。

尤其是一些大的比较知名的庙宇，一年四季香火不断，几乎天天都有人去拜佛，然后还会给庙里添香油钱，所以这里面的和尚的生活条件是很好的，身体变胖也就不足为奇了。

另外，寺庙还会有属于自己的田地，和尚们自己种地，来满足生活所需。一些大的庙宇，会受到尊崇佛家的统治者的封赏，所拥有的产业，和地方乡绅相比并不差，甚至财富还更多。

所以说和尚的生活水平并不差，当年明太祖朱元璋小时候不也因为实在活不下去而选择出家做和尚，可见和尚比一般的百姓生活还是更有保障一些的。

建国后，人民的生活水平有了显著提升，相应地和尚的生活条件也改善了不少，他们的饭食虽然依旧是素食，但并不是一点油水都没有。如今大部分的庙宇炒菜时都采用的菜籽油，这种油对人身体很有好处，炒出来的斋饭也更加可口。

现在很多庙宇对和尚的约束不那么严格，只要不食荤腥即可。其他的饮食并不限制，果汁饮料等也是可以食用的。

有些和尚为了省事或者换换口味，还常常订购盒饭套餐等，这样一来，可选择的品种和口味就多了。

有些寺庙，都是僧侣在厨房内按照喜好来做饭的。也有不少地方是可以买到素斋的，很多寺庙的素斋还相当有名，虽然都是素食，但做出来的味道真是色香味俱全。

他们把普通的豆制品经过特殊的方法加工，制成的素肉几乎可以以假乱真，吃起来的口感特别好。他们还能利用各种不同的调料，将素肉做出牛肉、猪肉等的分别，真是令人赞叹。得到了香客们的好评。

可见，现在寺庙中的僧侣们，除了荤腥以外，其余和现代人的饮食并没有太大差别。伙食条件好了，肥胖的概率就高了。

同时，以前的僧侣是需要做些挑水劈柴的体力活的，但现在生活便利得多，大部分和尚的工作就是念经或者抄写经文，并没有太大的活动量。吃得好了，运动量又小，也是造成肥胖的主要原因之一。

从营养的角度来看，常年吃素也可能长胖。道理大家都懂，碳水化合物里都是含有糖分的，如果摄入的糖分过多，就会转化为肥肉。

我们常吃的食物里，碳水最丰富的就是各种主食，和尚虽然不吃肉，但如果一顿饭多吃几个馒头多吃几碗米饭的话，并不妨碍他长胖。

还有，和尚身为出家人没有压力，很多现在人都因为生活、工作上的压力而困扰，但和尚却没有这些方面的烦恼。加上和尚的生活习惯和作息时间都是比较规律的，按照寺庙规定日出而做，日落而息，每天都能保证充足的睡眠，加上吃得又好，心宽体胖也不奇怪。