糙米是粗粮吗（糙米属于粗粮吗）

糙米即不是粗粮，也不是细粮由于糙米的概念里面含有了比较多的纤维之所以说糙米是粗粮，是因为糙米脱壳但却没有把外皮去掉，保留了外层组织的米，由于内保护皮层纤维，以及糖蜡等成分含量比较多，也有着比较粗糙的口感，质地比较紧密，所以说被归结为了粗粮里面的一种食物糙米可以给人们的身体提供包括膳食纤维、维生素等在内的多种营养元素，并且难以烹调以及消化特性，所以让人非常的耐饿，除了可以直接进行蒸食以外，还可以加工成各种各样的糙米产品供人们使用，如糙米焙焙类糕点、糙米面条、糙米酵素、糙米饮料或者是快餐糙米等，不但非常美味，还非常的有营养，受到了广大人群的青睐，今天小编就来聊一聊关于糙米是粗粮吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

糙米是粗粮吗

糙米即不是粗粮，也不是细粮。由于糙米的概念里面含有了比较多的纤维。之所以说糙米是粗粮，是因为糙米脱壳但却没有把外皮去掉，保留了外层组织的米，由于内保护皮层纤维，以及糖蜡等成分含量比较多，也有着比较粗糙的口感，质地比较紧密，所以说被归结为了粗粮里面的一种食物。糙米可以给人们的身体提供包括膳食纤维、维生素等在内的多种营养元素，并且难以烹调以及消化特性，所以让人非常的耐饿，除了可以直接进行蒸食以外，还可以加工成各种各样的糙米产品供人们使用，如糙米焙焙类糕点、糙米面条、糙米酵素、糙米饮料或者是快餐糙米等，不但非常美味，还非常的有营养，受到了广大人群的青睐。

糙米的表面呈现出了浅黄色，胚芽保留率非常高，充实且饱满，颗粒均匀，整个米粒呈现出半透明状，没有很明显的光泽度。糙米的胚芽里面含有了大量的B族维生素、脂肪、维生素E、矿物质、蛋白质以及纤维素等营养成分，而这些成分大部分都在果皮、外胚乳、种皮、糠层以及糊粉层中里面，营养价值远远超过了精致的大米。