杏鲍菇这样做太下饭(杏鲍菇想要做的好吃)

大家好,我是舒晨,一个喜欢为家人做饭的男人,专注分享家庭美食

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明天就要开始“五一”小长假了,我们这几天的假期是如何安排的呢?是趁着假期好好陪陪家里人,还是进行一趟短途旅游,或者是约上三五好友一起去“逛吃逛吃”呢?

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我的假期比较简单,四天时间两天在家做美食,好好让家人饱饱口福,另外两天带着俩宝贝好好出去玩玩。

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假期三五好友聚在一起胡吃海喝难免会吃多,所以今天分享一个营养健康的小炒,好吃的同时也有益健康,下面分享这个菜的做法

【杏鲍菇炒鸡蛋】

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材料:杏鲍菇、鸡蛋、甜椒、胡萝卜

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辅料:大蒜

调料:蚝油、生抽、食盐

做法:

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1.首先处理食材,先把杏鲍菇切薄片后再改刀切细丝,也可以用手撕成细丝

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2.胡萝卜和甜椒切丝,鸡蛋打入一个碗加1克食盐打散,大蒜切片

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3.锅内加入大量清水烧开,水开后下杏鲍菇焯水一分钟,焯水是为了保证生熟程度均匀,还有就是可以在炒的时候不吸油

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4.另起锅加适量植物油,热锅凉油放入鸡蛋翻炒,鸡蛋炒好后盛出备用

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5.锅内留底油,爆香大蒜后放入杏鲍菇翻炒一下,接着调味,加入1克食盐、5克蚝油、5克生抽

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6.把调料翻炒均匀后,放入甜椒和胡萝卜,翻炒断生后放入鸡蛋,把鸡蛋翻炒均匀即可出锅

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好了,我们这个好吃又营养的杏鲍菇炒鸡蛋完成,好吃又不贵,希望您能够喜欢。

小贴士:如果想炒出嫩的鸡蛋,一定要热锅凉油,这样炒出的鸡蛋不会老更好吃。甜椒和胡萝卜容易熟,放入锅内翻炒两下即可。

如果想了解更多家庭美食,请点击头像关注,舒晨每日分享家庭美食,感谢大家的支持,明天见!

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