鸡腿菇炒茄子的做法（红烧蒜香口菇鸡肉粒）

又被全家夸的蒜香口蘑鸡肉粒，又嫩又香，今天用鸡胸肉做减脂餐，没想到还是很好吃呢!做出来一点也不柴，又嫩又香，一粒也不舍不得浪费。

食材：鸡胸肉、口蘑、蒜粒；

做法：

1、鸡胸肉切小块，口菇切片；

2、调一个红烧料汁，加一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺食用油、两勺淀粉、适量黑胡椒；

3、热油放入蒜粒炸至金黄色捞出，放入鸡胸肉炒至变色，放入蒜粒，口蘑翻炒片刻，倒入料汁翻炒均匀即可~蒜香浓郁超入味的蒜香口蘑鸡肉粒做好啦。

食材很简单，只需要准备大蒜和生菜就ok啦。

步骤：

1、将生菜去除头部后洗干净，蒜瓣切成蒜末。

2、水开后放入生菜再放少许盐，把生菜放进去焯水30秒就捞出备用。

调料汁：2勺蚝油，1勺生抽，适量盐，半勺白糖，半碗水，1勺淀粉，搅匀均匀备用；

锅内热油，放入蒜沫炒香，倒入调好的酱汁，炒至粘稠淋在生菜上就OK啦。